俗话说：要想甜，放点盐。现在可以再加一句：要想欢，加点盐。尽管人们都知道吃盐过多有害健康，但美国科学家却建议，可在食物中适当地加一点盐，因为盐可以改善人的心情。但专家同时警告，吃盐过多会导致高血压，增加中风和心脏病发作的危险。
据英国广播公司（BBC）12日报道，美国爱荷华大学研究人员在《心理与行为》杂志上撰文说，盐可能扮演着天然抗抑郁剂的角色。在老鼠身上进行的试验显示，缺乏盐分的老鼠会避开它们平时喜欢的活动，例如喝甜饮料等，这是一种抑郁症状。
心理学家金?约翰逊是这项研究的负责人，她说：“通常招老鼠喜欢的事并没有起到以往的作用，于是我们认为，缺盐和想吃盐的想法会诱发抑郁症。对平时感兴趣的活动丧失兴趣，是心理抑郁的重要迹象之一。”约翰逊说，吃盐会上瘾，而上瘾的一个表现是，明知一种物质有害却难以拒绝，如抽烟和吸毒。虽然有些人知道应该减少盐的摄入，却还是喜欢它的味道。
英国“盐与健康共同行动”组织发言人说：“我们的身体只需要很少的盐去运作，这个数量绝对不是我们多数人平时所吃的量。这项研究可能解释，有些人明明知道吃盐有害健康却依然吃太多盐的原因。”
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