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转载 来源: 家庭医生在线论坛 2009/9/29 20:57:55

  国庆、中秋两节将至,为确保广大市民食品安全,海口工商局近日开展月饼市场监督抽检,在商场、超市、食品店随机抽检30批次不同厂家的月饼样品进行质量检测,送法定检测机构按国家标准开展13个项目检测。29日,海口工商公布了检测结果:所抽检的30批次月饼样品全部合格。

  据了解,此次对所抽检的月饼检测项目为细菌总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、山梨酸钾、苯甲酸钠等13个项目。

  抽检月饼品种如下:

  1.海南佳宁娜食品有限公司生产的佳宁娜潮式迷你芋蓉月饼生产日期:2009-8-30规格:360克/盒

  2.海口市红星食品厂生产的红星伍仁金腿烧鸡月饼生产日期:2009-9-8规格:500克/盒

  3.海口市红星食品厂生产的红星奶油椰蓉豆蓉月饼 生产日期:2009-9-18规格:500克/筒

  4.海南香江德福食品有限公司生产的香江德福芋蓉月饼生产日期:2009-9-3规格:60克/个

  5.海南香江德福食品有限公司生产的香江德福伍仁月饼生产日期: 2009-9-7规格:60克/个

  6.海口市月朗饼业有限公司生产的真心珍意月饼生产日期:2009-9-11规格:500克/盒

  7.海南椰丰食品有限公司生产的椰丰广式伍仁月饼生产日期:2009-9-20规格:500克/盒

  8.海南椰丰食品有限公司生产的椰丰蛋黄豆蓉月饼生产日期:2009-9-18规格:500克/筒

  9.海南宝盛食品有限公司生产的嘉利柏黄白莲蓉月饼 生产日期:2009-9-13规格:500克/盒

  10.海口琳琅食品有限公司生产的琳琅白莲蓉月饼生产日期:2009-9-22规格:30克/个

  11.海南嘉艺坊食品有限公司生产的嘉艺坊凤梨月饼生产日期:2009-8-27规格:50克/个

  12.海口百信饼屋生产的百信白莲蓉月饼 生产日期:2009-9-8规格:30克/个

  13.海口百信饼屋生产的百信凤梨月饼 生产日期:2009-9-18规格:25克/个

  14.三亚观来商务酒店生产的观来商务酒店草莓果蓉月饼生产日期:2009-9-11规格:600克/盒

  15.广东佛山市婵城食品有限公司生产的五谷利泓蛋黄叉烧味月饼 生产日期:2009-9-17规格:30克/个

  16.东莞市圆素食品有限公司生产的雪皮Q心绿豆蓉月饼生产日期:2009-8-25规格:25克/个

  17.深圳市麦轩食品有限公司生产的状元坊大四喜月饼 生产日期:2009-8-23规格:500克/盒

  18.广州市粤皇食品有限公司生产的故乡月月饼生产日期:2009-8-13规格:1000克/盒

  19.中山市一知万食品有限公司生产的一知香草薄荷味绿豆蓉月饼生产日期:2009-9-3规格:30克/个

  20.广东趣园食品有限公司生产的趣悦四喜月饼生产日期:2009-9-1规格:500克/盒

  21.东莞市珍岛食品有限公司生产的珍岛蛋黄莲蓉月饼生产日期:2009-9-2规格:25克/个

  22.龙海市白水陈鸿记食品厂生产的雅泽月饼 生产日期:2009-8-28规格:35克/包

  23.澳门一知万食品有限公司生产的一知万广式云腿月饼生产日期:2009-9-17规格:28克/个

  24.东莞市华美食品有限公司生产的华美广式月饼生产日期:2009-9-2规格:500克/盒

  25.中山市嘉威食品有限公司生产的鸿图莲意月饼生产日期:2009-9-1规格:500克/盒

  26.中山市港昌食品有限公司生产的港昌广式月饼(哈密瓜味)生产日期:2009-9-7规格:50克/包

  27.中山市华隆食品有限公司生产的日健广式什锦月饼生产日期:2009-9-8规格:600克/盒

  28.台山市台城镇奇香食品厂生产的侨香村凤梨月饼 生产日期:2009-9-15规格:35克/个

  29.广州市通用食品有限公司生产的盈屋月饼生产日期:2009-8-22规格:70克/个

  30.中山市日威食品有限公司生产的日威广式什锦月饼生产日期:2009-8-26规格:540克/盒

(责编:张甜甜 )

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相关问答
Q:为什么冰皮月饼更容易被微生物污染呢?

中秋时节,购买月饼成为人们的必然,且每年月饼样式、品种异彩纷呈,甜味、咸味、咸甜味、麻辣味,味味俱全;冰皮月饼、桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等琳琅满目。但是,经江苏省食药监局抽检153批次月饼,不合格3批次均为冰皮月饼,霉菌最高超标15倍。为什么颜值很高的冰皮月饼更容易招致微生物污染呢? 究其原因,主要是冰皮月饼制作工艺特殊,本身缺少高温烘烤的工艺,会存在细菌感染的危险。 冰皮类月饼具体制作工艺是:以糯米粉,大米淀粉,玉米淀粉等为饼皮的主要原料,经熟制后制成饼皮,然后包裹馅料,并经成型、冷藏(或不冷藏)等冷加工工艺制成的口感绵软的月饼。由此可见,在这个过程中并没有对微生物进行针对性杀灭的环节。冰皮月饼只是依赖蒸熟,温度较低,不能有效杀死所有微生物,且先蒸熟后填料定型,后续操作中微生物污染问题无法保障。加之冰皮月饼含水量较高,会极大促进微生物生长繁殖。 传统月饼制作为:使用面粉、糖浆 、油、水、馅料、蛋黄(广式常用)经烤制而成。传统月饼使用烤制工艺,温度较高,能够有效杀灭微生物,保证月饼的卫生安全。而且高盐高糖低水分,有效抑制微生物滋生和进一步繁殖。 那么,冰皮月饼是否可以购买食用呢?当然不可“因噎废食”。只是购买冰皮月饼需要注意以下几点: 1、选择正规大品牌,日期新近的为好。2、不要买太多,买回后可以优先选择冰箱冷藏,然后尽快吃掉,避免久放。3、如果是亲朋送的此类月饼,也要注意日期,冰箱冷藏,并尽快食用。 温馨提示:无论何种月饼,不可多吃,原因是月饼大都存在油、糖含量高,热量大等问题,浅尝辄止、注意整体膳食搭配为好。

Q:特殊人群应少吃月饼

糖尿病人少吃或不吃月饼,以免血糖升高,病情加重。高血压、高血脂、冠心病患者浅尝即止,以免增加血黏度,引发不测。如果吃低脂无糖月饼,也少吃为宜。患有胆结石的人,不宜吃月饼,因月饼的脂肪含量高,易引起疾病发作。老年人群患慢性病的人较多,消化能力较差,应少吃月饼。胃炎或十二指肠溃疡病人不吃或少吃月饼,因月饼促进胃液分泌,对溃疡愈合不利。婴幼儿消化系统发育不够健全,对高糖高脂难以消化,不宜吃月饼。体重超标者少吃或不吃高糖、高脂的月饼,以免增肥。

Q:气管炎可以吃月饼吗?

有支气管炎的人是可以吃月饼的,但是建议月饼不要太甜,可以吃一些无糖的月饼。甜食的瘦肉会容易刺激到咽喉部位,使咽喉部位的粘液分泌增多,会逐渐的加重咳嗽。如果吃了甜月饼,以后可以多喝温水,这样能冲洗咽喉部位,也能促进糖分的排出,适量的吃月饼一般不会对支气管炎造成严重的影响。

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