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专家激辩膨大剂 有人坚称无害

转载 来源: 家庭医生在线论坛 2011/6/2 11:16:58

  根据央视的报道,目前我国已经有500多种植物生长调节剂在使用当中。那在植物生长中使用膨大剂对人体到底有没有副作用呢?对于这个问题,农学医学专家观点莫衷一是。

  ■力挺派(南京农业大学园艺学院教授 汪良驹)

  膨大剂毒性低,在很多国家均免检

  “只要按国家规定适量使用,是非常安全的。”汪良驹说,氯吡脲作为植物生长调节剂,其功能和植物体内的激素是一样的,能促进细胞分裂、果实膨大,帮助坐果,增加产量,是农业生产高产、稳产、节本、增效的技术保障。

  很多人担心吃了使用氯吡脲的西瓜会中毒。对此,汪良驹说,氯吡脲其实是微毒性化学物质,厂家生产的膨大剂中氯吡脲含量为千分之一,在使用时还会用水稀释100倍,因此实际使用在西瓜上的氯吡脲浓度相当低,只有1-5个ppm(1ppm即一百万千克的溶液中含有1千克溶质)。从理论上计算,如果人要摄取到有害的量,必须一口气吃掉280万只按国家规定生产的西瓜。“谁能一口气吃这么多瓜呢?”汪良驹还提到,氯吡脲的分解速度很快,一般来说,喷上两天之后,大部分的氯吡脲就会分解。在西瓜种植中,氯吡脲一般是在幼果期使用,等到西瓜长成及上市销售,已基本上被分解代谢掉,所以人们完全不用恐慌。

  不过,农户使用氯吡脲不当会生产出畸形瓜。据汪良驹解释,这是因为在喷洒氯吡脲时,由于重力的关系,氯吡脲稀释液从瓜的上部往下流淌,导致果实吸收程度不同,这也是日本农民为什么不大用氯吡脲的原因,并不是氯吡脲在日本被禁用,而是日本农民特别注重农产品的外观品质。

  如果农户不按照国家规定,超量使用氯吡脲会不会生产出毒瓜呢?汪良驹说,氯吡脲产品在批准使用之前进行了严格的测试,其中包括动物试验。根据试验结果,100斤重的人,必须在一顿饭时间吃下143克氯吡脲成品才会达到危险的标准,但现实生活中,这种概率几乎为零。

  据汪良驹介绍,由于氯吡脲的毒性和使用量很低,世界上许多国家监测部门都是把它当作免监测产品,而且用普通的监测仪器也很难监测出来。但今后,我国相关部门可能会对此进行必要监测,以消除公众疑虑。

  面对有人提出“农科专家帮农业公司吹捧赚钱”的质疑,汪良驹再三强调:“我是凭着良心做事,讲的都是真话。”他申明,没有和相关厂家有任何业务往来,也没拿过一分钱的好处。

  ■反对派(中国人大农业与农村发展学院教授 郑风田)

  植物激素是拔苗助长,肯定有副作用

  中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田研究食品安全规范已有20多年。昨日在接受采访时他多次表示,膨大剂对人体肯定有副作用。“美国环保署曾经对膨大剂这种植物激素做过小鼠实验,发现膨大剂对小鼠的肾脏有影响,这种东西用在西瓜上,能对人体没有影响吗?”

  郑风田说,膨大剂这类植物激素是化学合成品,现在开发、生产这种激素的专家对它的研究也不完全,没有对其进行人体试验,导致大家根本不知道这种激素对人体到底有什么影响。“研究膨大剂的专家老嚷嚷产品没问题,他们应该拿出人体的试验数据来,以证明膨大剂没问题。”郑风田说,有的农科专家就是靠生产膨大剂发的财,他们是在“王婆卖瓜”。

  郑风田认为,这种植物激素简直就是植物“添加剂”,人为增加激素无疑是拔苗助长。而且膨大剂的出现,导致“劣币驱逐良币”,不用膨大剂的农户因为产量低等原因反而容易亏本,使得越来越多的农户用上了膨大剂。

  ■慎用派(北京大学医学部免疫学系副教授王月丹)

  很多化学物质的不良影响短期难发现

  北京大学医学部免疫学系副教授王月丹对膨大剂是否应该在农业中的使用持谨慎态度。王月丹说,很多化学物质是在使用了十几年甚至几十年后才发现对人体有害的。美国斯坦福大学的研究表明,膨大剂主要原料氯吡脲会影响GTP酶的组装,即狗的正常肾脏上皮细胞变长了。“细胞拉长究竟意味着什么,有没有危害?目前我们国家在这一块并没有研究。”

  据王月丹介绍,美国对膨大剂制定了临时许可机制,一旦发现问题可随时停止使用。此外,美国食品药品监督管理局(FDA)负责对膨大剂的监管。而我们国家在膨大剂上只有农业部、工信部和质检总局三大部委负责,建议卫生部也应加入监管行列,特别是对膨大剂对健康是否有影响应纳入长期的研究。”

(责编:尹浩 )

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