农夫山泉与味千拉面（资料图）
从农夫山泉虫卵事件到味千拉面骨汤门，近日屡屡曝出的饮食安全问题不仅让消费者为自身健康捏一把汗，也让人反思，如何才能有效遏制食品安全问题？
7月21日，北京通州某李姓市民向媒体曝料，农夫山泉瓶盖内有虫卵，从而揭出该产品存在健康隐患。其后，农夫山泉公司发表公开声明，称虫卵问题“并非生产原因造成，而是后续销售环境引起”。
就在农夫山泉虫卵被曝同时，又有媒体指出，一向标榜用“纯猪骨熬制”的味千拉面汤底实为汤粉、汤料调制而成，因此引出味千骨汤门事件。对此，味千于25日在其官网发布声明，承认所谓的“纯汤”只是由浓缩液勾兑成的“汤粉”。
按常理推断，此类事件出现，及时展开危机公关，解决问题并安抚、赔偿消费者损失才是商家当务之急。然而，就以上事件的后续发展我们发现，消费者与商家就问题食品的交涉与赔偿问题并未得到及时关注和圆满解决。
据中国广播网文章披露，农夫山泉虫卵事件当事人李先生表示，在提出赔偿问题之后，农夫山泉公司一直未主动联系过自己，甚至连道歉都没有。
《每日经济新闻》文章报道称，另一事件的涉事方味千拉面，面对外界质疑，也仅是偷偷撤下官网上味千拉面的营养数据，而味千总部投资者关系部负责人浩雄也对外坚称，味千的“浓缩料采用的是日本技术，有独特口味，（味千）的价值还是在这里”。
事实上，对于消费者而言，最担心的不是在消费过程中遭遇问题产品或安全事故，而是在自身利益受侵犯后被商家无视。
对此，中国广播网引用食品营养专家惠伯棣的观点表示，我国的各级监管部门，包括相关部委和相关国家职能部门，都应该对各种品牌的“消费品质量标准严加关注”。北京志起未来营销咨询集团董事长李志起则在其博客指出，“不管是大企业还是小企业，品牌积累都不容易。而要毁掉，却是件很简单的事情。”因此，对于商家来说，一旦遇上食品安全问题，就一定要对消费者勇于“担当”。