附图 您觉得目前的食品安全状况如何？（%）
附图 过去一年中，您觉得食品安全状况的变化如何？（%）
附图 市民对各类食品安全现状的评价指数
附图 市民对各类食品未来安全状况改善的信心评分
资料来源：零点呼叫中心2011年5月对北京、上海、广州、武汉、沈阳5个城市的1001名18周岁以上的常住市民进行的CATI电话访问调查。
2011年5月，中国经济网与零点研究咨询集团呼叫中心合作开展了“2011食品安全信心指数快速调查”，调查显示，近七成的市民认为当前食品安全现状不容乐观，在各类食品中，市民对肉及肉制品评价最低。
35.0%的市民认为当前食品安全现状很差
此次调查采用CATI电话访问的方式，针对北京、上海、广州、武汉、沈阳5个城市市民展开，总计完成样本1001个。
总体来看，市民对当前食品安全评价得分为46.9分，形势不容乐观。近七成（67.5%）市民认为食品安全现状不容乐观，其中，35.0%的市民认为当前食品安全现状很差，32.5%的市民认为不太好，仅有16.1%的市民认为当前食品安全现状比较好或非常好。
对过去一年食品安全状况的变化，多数市民认为食品安全形势更加严峻。四成（41.9%）市民认为变差了，其中20.5%的市民认为变差了很多。35.4%的市民认为食品安全状况改善了，其中28.7%的市民认为改善了一些，6.7%的市民认为改善了很多。
市民对肉及肉制品安全评价仅为34.9分
各类食品中，市民对蛋及蛋制品的安全现状评价最高，为56.5分，对食用油的评价也较高，为51.4分；对乳制品和冷冻食品的安全现状评价相对较低，分别为43.9分和42.8分；评价最低的是肉及肉制品，仅为34.9分。
对未来食品安全状况改善市民较有信心
总体来看，市民对未来食品安全状况改善的信心评分为51.1分，这表明对未来食品安全状况的改善，市民比较有信心。各类食品中，市民对蛋类品、食用油、果蔬未来安全状况的改善信心度比较高，其信心评分分别为56.0分、54.8分、53.5分；对乳制品、方便食品、冷冻食品、肉类品未来安全状况的改善，市民信心度较低，其信心评分分别为49.3分、49.0分、48.0分、45.8分。
