天气炎热，很多人喜欢吃冰镇西瓜，并将没吃完的西瓜放在冰箱冷藏，下一顿接着吃。然而，市民丁女士一家却因为吃了过夜的西瓜，一家三口全被放倒。
当日，丁女士一家将吃剩的半个西瓜封上保鲜膜放到了冰箱里，第二天中午拿出来晾了晾，午睡后切开一家三口吃了。结果一家三人闹了一天肚子，“我老公吃得最多，整个人不断往厕所跑，都快虚脱了。”下面我们看看有哪些食物是不能隔夜吃的？
哪些食物不能隔夜吃？
海鲜品
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
家庭卤味、糟货
卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱“过夜”，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。
散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对“保险”。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
半生鸡蛋
现在很多很潮的人喜欢吃半生的鸡蛋，认为半液态状的没有完全煮熟的鸡蛋不会破坏其营养成分，但其实生鸡蛋里含有很多细菌和病毒，而且其实熟透与半生的营养不会与太多的差别。而且半生的鸡蛋隔夜后食用特别容易滋生细菌，造成肠胃不适、胀气等。
有人说茶叶蛋不就是头天煮好，隔夜再卖吗？但茶叶蛋在制作过程中煮了两次，先煮熟，然后将蛋壳敲碎加茶叶等各种辅料再煮。如果是已经熟透的鸡蛋，用低温密封保存得当，隔夜吃也是可以的哦！
隔夜茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
隔夜银耳
理论上说，凡是营养价值高的食物都不应该隔夜吃，营养成分减少不说，还容易成为细菌滋生的温床。银耳汤也是一样，无论是室内栽培的银耳还是野外培植的银耳都含有非常多的硝酸盐，经过烹饪，细菌分解之后，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果当天喝，亚硝酸就能自然地进入血液循环，血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用，使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能。
6条健康饮食准则
少食多餐
不要吃完大盘子里的所有食物。把小巧可爱的盘子放在桌上，并在盘子里放上小份食物。这样您不仅能够品尝所有食物，并且不会有腹部不舒服的感觉。
细嚼慢咽
细嚼慢咽，这样您可以更好的感受食物的美味，并且也会吃的较少。
多吃新鲜水果和蔬菜
在自己的餐桌上放上新鲜的水果和蔬菜。这是餐间最好的零食，能够有效地帮助我们不要吃太饱。
勿破坏饮食规律
很显然，在周末大家都想睡到自然醒。但是奇怪的是，严格遵守已习惯的作息习惯和饮食习惯，你会感觉更好。
勿吃多余的食物
永远不要带着“拯救食物”的目的吃东西。虽然有时的确是如果现在不吃这个小沙拉，就不得不扔掉它。但是一旦您吃了这个小沙拉，那您就做了伤害自己的事。
勿空腹喝酒
不要空腹喝酒，在喝酒前要先吃些东西。不要在喝酒的时候吃甜食，因为这样对肝脏有害。
