近日,有媒体爆出19款海淘奶粉有42.1%的样品不合格,存在铁、锰、碘、硒实测值不符合我国食品安全标准的问题。有业内人士认为,进口奶粉存在隐患,但对市场影响更大的其实是假冒伪劣产品:“海淘奶粉也有假,选择正规渠道是关键。”那么,我们作为父母的,要如何去辨别奶粉的真假呢?
如何辨别真假奶粉?
看包装设计:好奶粉包装的密封性好
好奶粉一般外层使用塑料盖,里层使用锡箔纸,锡箔纸上有设拉环,方便开罐。
撕开锡箔纸层开罐后,仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果。
外塑料盖的防抗氧和防水性差,空气易进入,使奶粉受潮氧化。
里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题,因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔,若存放时间较久,罐中的奶粉容易被氧化。
试手感:真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声
用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。
辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色
真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其它不自然的颜色。
尝味道:真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部,溶解较快
把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上颚部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
看溶解速度:真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液
把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。
用热开水冲开:真奶粉形成悬漂物上浮
用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。
假奶粉有什么危害
1、婴儿体内各脏器,如心、肺、肝、肾等也存在水肿和功能障碍,免疫系统也会受到影响,造成免疫力下降,容易发生各种感染性疾病。
2、临床表现。长期食用假奶粉后,年迈体弱者会更加体质虚弱。婴幼儿还会出现头大身子小,身体虚,反应迟钝,皮肤溃烂,内脏肿大等严重营养不良综合征。
3、致病因素,不法商贩在生产的假奶粉中。乱加淀粉、糊精、菊花精、白糖、炒米粉等,产品中的蛋白质、脂肪、维生索、无机盐等营养成分含量不足真奶粉的1/3。