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小龙虾哪些部位不能吃

转载 来源: 养生之道网 2018/5/5 10:25:27

五一小长假来临,小龙虾已陆续“爬上”各大餐馆的菜单,很多市民聚餐时更是离不开“麻小儿”。时值初夏,小龙虾进入成熟期,消费旺季也到了。但记者连日来在市场走访中发现,今年小龙虾入市价格飞涨。

涨幅在25%左右

经历了去年的断供疯涨,今年的小龙虾迎来了“十年来最早上市期”。4月份,各大小龙虾市场就开始批量上市,但由于“倒春寒”的低温影响,成熟版小龙虾大批量出塘时间将推迟至5月。

对比新发地市场小龙虾的价格同比数据不难发现,去年4月均价16.5到23元/斤的小龙虾(无规格)到了今年4月一度飙升至均价37.5元,虽然近日回落到30.5元/斤,但是同比去年仍有30%以上的涨幅,价格波动剧烈时甚至翻了一倍。

在北京京深海鲜市场,两虾(一两以上重量,50克/只左右)的价格已经到了62元/斤。一位摊贩老板介绍,五一过后将进入小龙虾的集中上市期,之前由于供不应求,小龙虾的价格随之上涨。“三年前个头大一点的成熟小龙虾,以6到8钱重为例,进价每斤20多元,今年同一规格的小龙虾刚上市就已经30多元一斤了,价格上涨25%。但是来进货的餐厅并不见少,现在每天销售总量都在500斤上下,说明爱吃小龙虾的人越来越多。”

说到夏季小吃,不得不提小龙虾,店里或是大排档随处可见小龙虾的身影。麻辣龙虾、五香龙虾、蒜泥龙虾、红烧龙虾……小龙虾就是夏天最火的菜,但如果吃得不对,小龙虾也会引起身体上的不适,小龙虾并不是全身都能吃的。下面来看小龙虾哪些部位不能吃。

小龙虾哪些部位不能吃

1、虾头

虾头中寄生虫和病原菌究竟有多少,你要是用个显微镜看看一定会吓一跳!虾头,直接扔了!能在煮之前把虾头剪掉是最好不过了。

2、虾黄

想让吃货放弃虾黄,这太难了!但是在你没法肯定店家的龙虾是干净的还是脏的之时,放弃吧!虾黄跟虾的肝脏很近,特别容易受到污染,吃多了肚子疼都算轻的了,别搞个食物中毒进医院就谢天谢地了!

小龙虾高价入市 小龙虾哪些部位不能吃

3、虾肠

虾肠就是咱们熟知的虾线,几乎所有餐馆都不会费心思去虾线,所以食客们更要当心,虾线是重金属、毒素、脏污的聚集地,一定要挑掉。

(责编:家庭医生在线 )

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相关问答
Q:小龙虾真的不能吃吗?

小龙虾是现实生活中比较常见的食物,特别是在晚上吃夜宵,喝点酒,真的很惬意。小龙虾味道麻辣鲜香,很受人们欢迎,但近来有很多传言说小龙虾不能吃,这是真的吗? 关于传言,从科学的角度来看,我们可从以下几方面分析: 1、关于小龙虾重金属超标。小龙虾有着强大的排毒功,其体内污染物和重金属会被转移到外壳,通过不断蜕皮把毒素转移出体内,这正是它可以耐受重金属污染的重要原因。重金属和有毒物质大多集中在虾鳃、内脏和虾壳中,所以小龙虾除了洗干净之外,还要去掉虾鳃、内脏、外壳。 2、引发横纹肌溶解症。其实这个并不是因为小龙虾导致的,可能是有些商家添加洗虾粉导致的。洗虾粉其实是工业领域普遍使用的一种除锈剂,称为草酸,其酸性为醋酸的10000倍,对人体的危害极大。人体摄入过量的草酸,会导致恶心、呕吐,严重会致命。 3、小龙虾喜欢呆在污水环境里。近年来河水环境污染得比较严重,小龙虾、螃蟹等水生动物无法逃离,且耐受性比较好,所以能够适应污浊的环境。 小龙虾可能携带寄生虫病,容易导致出现腹泻。目前没有证据表明小龙虾携带有血吸虫、肺吸虫或遭到了重金属的污染,因此可能是由于加工不当、没有煮熟等造成细菌没被杀死而引起的。 总之,小龙虾本身是可以吃的,所以大家可以放心的吃新鲜的小龙虾。小龙虾本身肉质鲜美,容易消化,而且还含有虾青素,可以有效地防治心血管疾病。需要注意的是,有些人吃了可能会过敏,所以对鱼虾类食物过敏的人群就不要吃。另外,平时要吃小龙虾,建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后,刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。

Q:孕妇能吃小龙虾么

孕妇能吃小龙虾,但是孕妇如果是过敏体质或者是患有哮喘,这个时候就不能吃小龙虾。小龙虾含有的蛋白质比较的多,而且容易消化,也是孕妇补充蛋白质、补钙、补碘的首选。但是吃小龙虾的时候一定要清洗干净,煮熟再吃,尽量不要吃麻辣的,这样会对孕妇的胃肠道造成影响。

Q:打完瘦脸针能吃小龙虾嘛

打完瘦脸针能吃小龙虾,但是最好可以吃一些水煮或者是清蒸小龙虾,不要吃麻辣的小龙虾。瘦脸针可以直接注射在脸颊的部位能够改善咬肌肥大的情况,注射以后需要注意保持合理的饮食,尽量不要吃一些辛辣刺激性的食物,而且还要避免过度咀嚼,否则可能会影响到治疗的效果。

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