前不久，武汉市民陈女士到医院做了一个手术，取出体内的胆结石。但这结石一取出来，她傻眼了，因为这结石的数量实在是太多了。病房里，医生把取出的结石一拿出来，陈女士就愣了。一个盘子里大大小小全部都是胆结石，其中大的直径在一公分左右，小的仅仅只有一毫米。医生数了一下，陈女士体内取出的胆结石总数竟然达到了468颗。
现在大家的生活是越来越好了，吃的食物也越来越好了，不过相信大家都没注意过，其实这些食物对身体构成的威胁还是很大的。就说胆结石疾病吧，越是爱吃食物的人，越是容易患上该疾病。不过除此之外，还有其他原因诱发胆结石，下面一起来看看吧。
1、饮食习惯不合理，长期不吃早餐者易患胆石症 因为不用早餐，空腹时间长，胆汁分泌减少，胆汁成分发生变化，胆固醇呈饱和状态，易在胆囊中沉积，久之，便可形成胆囊结石。饮水少可使血粘稠、胆汁分泌减少、胆汁浓缩，久之会导致胆结石的形成。
2、长期饮酒可致肝纤维化、肝硬化、脂肪肝、十二指肠乳头部水肿等病变，使得胆汁排空受阻而瘀积，这也是胆石症的诱因之一。长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低一夜所贮存胆汁的黏稠度，降低患胆结石的危险。
3、不洁饮食会把蛔虫卵带入消化道，虫卵发育成成虫后可逆行进入胆道，引起胆道阻塞、胆汁引流不畅及大肠杆菌、厌氧菌感染，破坏胆汁中的微胶粒稳定，同时胆汁中的蛔虫卵又是结石结晶析出的晶核，久而久之就会形成胆结石。
4、胆结石是包括胆囊或者胆管里面发生结石的疾病，所以应该是针对于整个胆道系统。主要原因有饮食习惯不好，还有肝硬化或者是不喜欢运动的人。也有少量遗传因素。治疗可分为一般的手术治疗，还有微创手术以及非手术疗法例如排石冲剂等。
餐后零食当人呈一种蜷曲体位时，腹腔内压增大，胃肠道蠕动受限，不利于食物的消化吸收和胆汁排泄，饭后久坐影响胆汁酸的重吸收，致胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失调，胆固醇易沉积下来。
