醋是我们生活中常见的调味品,特别是山西醋最为出名。适当的吃醋能达到开胃健脾和降血压、降血脂效果,同时也能抑菌杀菌,不妨来看一看吃醋的好处。
近日,山西太谷二中学校食堂的醋走红。由于山西同学爱吃醋,为了方便同学,学校用饮水机提供足量的醋。学校老师表示,用醋量太大,一天或者一中午就能喝完一桶,用其他大容器不方便也不卫生。网友:这可以喝上热醋和凉醋了啊!
吃醋有哪些好处?
1、消毒杀菌
食醋能抑制某些细菌生长,达到杀菌消毒效果。特别是在炎热夏季,很多人喜欢吃生冷食物,再加上食物储存不当可能会变质,稍微不注意,大量细菌会进入体内,此时适当的喝点醋能预防肠道疾病。
2、能吸收钙质
天气炎热或做剧烈运动时,会加快对营养物质消耗,但补充速度慢,此时不妨喝醋,能帮助身体吸收钙质。
3、能健脾开胃
夏季水分流失快,人们喝水量也有所增多。大量喝水会稀释胃酸,降低胃酸消毒杀菌能力。适当的喝醋能刺激胃酸分泌,帮助食物消化和吸收,同时也提高了杀菌功能。
4、缓解疲劳感
剧烈运动或长时间睡眠不足,会让身体积累太多乳酸,从而加重身体疲惫感,此时可以喝杯醋,能促进乳酸氧化分解,乳酸能转化成其他物质排出体外,帮助消除疲劳感。
5、美容养颜
醋中含有的特殊物质,能促进细胞分裂和修复,保护皮肤以及头发,能让头皮得到足够滋养,同时也具有一定的生发作用。
6、利尿通便
适当吃醋能促进胃肠的蠕动,加快新陈代谢速度,帮助有害物质排出体外,缓解大便干结和便秘的情况。
7、保护心血管
摄入太多盐分时会使得身体缺水,升高血液粘稠度,导致高血压或高血脂,不利于身体健康。平时炒菜时加入适量醋能提高食物鲜味,减少食盐类摄入,降低患上心血管疾病风险。
温馨提示
虽然适当吃醋给身体带来很多好处,但并不代表着所有人都适合。肠胃功能差和胃溃疡的患者不能吃太多醋,以免对肠胃带来刺激,从而引起不适感。正在服用药物的人也不能吃醋,因为药物和醋一起吃会影响药效。还有对醋过敏的人也不能吃,因为处理不当有可能引起皮肤疾病。