最近几年来，生酮饮食受到不少人追捧，这是一种极低碳水化合物和高脂肪的膳食模式，也就是说少吃或完全不吃碳水化合物，适量的吃蛋白质和大量脂肪。起初生酮饮食是用来缓解小儿癫痫的，然后发展成减肥瘦身的饮食模式，那生酮饮食真的能减肥吗。
近日，美国责任医师协会、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院等五大研究机构的研究人员联合在《Frontiers in Nutrition》上发表了一篇评论文章，该文章指出，长期坚持生酮的饮食策略不仅无法起到减肥作用，还可能诱发包括心脏病、癌症、糖尿病和阿尔茨海默症等多种疾病的风险。该文章表示，生酮饮食的方法，让体内的蛋白质尽可能多分配给了糖异生，仅将最少的必要量用于组织修复。
此外，生酮饮食会极端限制碳水，人们通常会采用减少果蔬、全谷物和豆类的摄入等方式来完成生酮饮食，但如此也会导致人体硫胺素、叶酸、维生素A、维生素E、维生素B6、钙、镁、铁和钾等多重营养物质的含量也通常较低。因此，生酮饮食很可能会让人体出现营养缺乏症以及肠道功能受损。生酮饮食的方式里包括大量摄入红肉、加工肉类和饱和脂肪，而过多的脂肪储存在肝细胞中，会导致脂肪变性，并发展为非酒精性脂肪性肝炎并增加患肝细胞癌的风险。
生酮饮食能减肥吗？
肯定地说，生酮饮食确实能减肥。因为摄入的碳水化合物较少，使得身体分解储存在肝脏和肌肉的糖原来提供能量。糖原被完全消耗后，会调动体内脂肪分解代谢，产生大量酮体来提供能量。另外，由于摄入的葡萄糖不足，降低分泌胰岛素水平，从而阻碍脂肪合成代谢途径。由于持续性分解脂肪，再加上不能合成脂肪组织，久而久之降低体脂含量，起到减肥瘦身目的。
生酮饮食会引发哪些问题？
1、影响组织修复
生酮饮食诱导酮症的过程中蛋白质利用发生改变，使得身体尽可能多的蛋白质分配给糖异生，只有少部分应用于组织修复，所以生酮饮食可影响组织修复。
2、导致营养不良
生酮饮食少吃或不吃碳水化合物类食物，久而久之会造成营养不均衡，体内缺乏微量营养素和蛋白质，甚至会诱发感染性疾病等。
温馨提示
虽然生酮饮食能帮助减肥瘦身，不过也会给身体带来一定的安全隐患，所以普通人不能轻易尝试，特别是不能擅自长期使用。减肥根本没有捷径，只要管住嘴，迈开腿就行，不过必须保证营养足够的前提下。
