秋冬皮肤干燥怎么办?

月经不调影响怀孕吗?

怎样做才能睡得香?

糖尿病吃什么好?

脖子酸痛是颈椎病吗?

最近搜索
热门搜索

小伙吃隔夜蟹吃出脑膜炎 为什么不能吃死螃蟹?

2021/9/30 11:50:38

现如今正是吃螃蟹的好时机,特别是阳澄湖大闸蟹最为出名。螃蟹中含有优质蛋白质和微量元素,能有效滋补身体;螃蟹中也含有丰富的维生素A,对皮肤角化有一定的帮助。众所周知,螃蟹越新鲜越好,但不能贪图一时便宜而选择死螃蟹,不然会导致食物中毒。

近日,河南郑州一20岁的小伙子突然癫痫发作,浑身抽搐,意识丧失。经医生检查,他被诊断为脑膜炎,从而激发癫痫发作。这一切都是因为他吃了隔夜蟹而导致的。吃了隔夜蟹为什么后果会这么严重,医生说,其实螃蟹这些海鲜食物,在加工过程中可能没有煮熟煮透,好容易残留细菌。他会先迅速地繁殖,在进食后就会引起一个急性胃肠炎,如果这些细菌的量很大,它经过胃肠道析入血液,再通过我们的血脑屏障进入颅内甚至是脑内,就会引起脑膜炎,出现一些癫痫的症状发作,甚至危及生命。

医生还提醒,当下正是吃蟹的时节,但蟹肉和蟹膏的胆固醇很高,如果自身有高血压、冠心病等心血管疾病的话,就千万不要多吃了,另外,吃螃蟹时,一定要煮熟煮透,更加不能吃死螃蟹,因为螃蟹在死亡之前,身体会分泌一种有毒物质,而且会随着死亡时间的延长而累积,隔夜食用可能会引发中毒。

为什么不能吃死螃蟹?

螃蟹死亡后可产生大量组胺,组胺毒性最强,少量食用可能会引起胃肠道症状,如腹痛腹泻、呕吐和腹泻以及发热,严重时可引起昏迷,甚至会导致死亡,所以为了自身健康不能吃死螃蟹,同时也要少吃剩饭菜。

哪些隔夜菜不能吃?

1、隔夜绿叶菜

绿叶蔬菜中含有太多硝酸盐类,烹调后放置时间太长,受到细菌分解,使得硝酸盐还原成亚硝酸盐;绿叶蔬菜经过多次加热后营养物质大打折扣,所以不能吃隔夜的绿叶蔬菜,不管是清炒的蔬菜还是凉拌菜,都不能长期保存。

2、隔夜汤羹

剩下的汤长时间放在铁锅或铝锅中,可析出有害物质,损害身体健康。喝不完的汤尽量用陶瓷或玻璃器皿盛装,然后放在冰箱中储存。

温馨提示

除了以上隔夜的食物不能吃外,隔夜的散装卤味和隔夜鸡蛋都不能吃,以免滋生大量细菌而引起食物中毒。尽可能量少分多,一次性吃完;预计吃不完的菜提前放在餐盒中储存,避免交叉感染。剩饭菜吃之前必须彻底加热加透,能最大程度杀死其中的有害物质。

(责编:何诗雅 )

展开剩余内容
相关问答
推荐视频

查看更多

相关资讯

更多

儿科 养生 饮食 整形 两性 问答 肿瘤
妇科 男科 新闻 美容 心理 减肥 男人
女人 肝病 眼科 糖尿 口腔 WHY 更多