生活习惯与人体健康息息相关。澳大利亚悉尼大学公布最新研究成果：六种不良习惯将增加患病及早亡风险，其中除了已被普遍认可的四种因素如吸烟、酗酒、饮食不良、缺乏运动之外，还确定了两种新的风险因素，即久坐和睡眠过少或过多，这也是针对这六大因素与死亡的关联性的首次研究。
悉尼大学公共卫生学院的研究团队对23.1万名澳大利亚人进行追踪调查，受访者年龄在45岁以上，该调查持续6年。调查中，研究人员定期考察参与者的生活方式，并对死亡登记记录进行统计分析。调查发现，6种不良生活习惯，即吸烟、酗酒、饮食习惯不佳（果蔬摄取量少，饱和脂肪和盐分摄取量高）、缺乏运动、久坐（每天超过7小时）和睡眠不佳（每天少于7小时或多于9小时），与疾病和死亡率存在明显相关性，这6种习惯，具备得越多，早亡风险越高，同时具备这6种习惯的人，早亡风险是健康人的5倍。
负责该研究的丁丁教授指出，生活习惯对人体健康的影响不容小觑，从各个角度拥有健康的生活习惯会明显降低各种因素导致的死亡风险。此外，人尤其要注意各种不良习惯叠加所产生的更大危害。研究人员也提醒，上班、看电视等因素造成的久坐习惯，即使后续进行补偿锻炼，也无法完全抵消久坐带来的危害。
以往研究中，其他4个减寿因素已被证实：上世纪50年代，英国研究人员发现肺癌与吸烟有关；1995年，英国政府建议人们适当饮酒，以减少酒精过量对肝脏的负面影响；2011年，世界卫生组织发布健康饮食标准，以降低饮食不良导致的慢性疾病风险；2012年，美国哈佛大学研究发现运动不足的危害堪比吸烟，会增加心脏病风险。
怎样的饮食才能长寿？
如今，有一个人花了整整25年的时间，替大家走遍全球25个国家，寻访61个长寿地区的饮食秘密。他就是日本著名的长寿学家、世界卫生组织循环器官疾病专业委员家森幸男博士。近日，他在最新的中文版《健康长寿饮食指南》一书中，以科学的态度披露了“长寿食物”的秘密，被称为“有史以来最权威的长寿饮食调查”。
他认为，真正的“长寿饮食”并不像有些人所说的，绝对要吃什么不吃什么。在他调查的这些长寿村中，确实有的地方饮食习惯非常健康，但也有人吃肉多却不得心脏病，相反很多人吃鱼多却非常短命。追寻这些疑问，他揭开了长寿并不只倚赖于一种或几种食物，而是取决于你如何将这些食物搭配起来的秘密。
爱吃肉怎么能长寿？一般来说，人吃肉多，血液中的胆固醇含量就高，它们会堵塞血管引发心脏病。而爱吃肉的格鲁吉亚人血液中的胆固醇含量却不高，心脏病的致死率也非常低，有着众多的百岁老人。原因就在于他们吃肉的方法很独特：把肉煮熟后，去除肥肉，只吃蛋白质最丰富的瘦肉。吃时搭配着梅子干，能起到畅通血管的作用；还要搭配芹菜等大量的蔬菜，它们具有很强的抗氧化作用，是延缓衰老的功臣。此外，当地人吃葡萄时喜欢把皮和籽一起嚼碎吃下去，葡萄皮里含有大量食物纤维，葡萄籽里的不饱和脂肪酸和抗氧化物质则能起到降低胆固醇的作用。
法国也是典型的吃肉也能长寿的国家，秘密就在于他们所喝的葡萄酒中含有大量多酚，可以防止人体中的胆固醇被氧化、堵塞血管。多酚和酒精结合在一起更为稳定，容易被人体吸收。此外，检测中发现，法国人体内的牛磺酸含量特别高。乌贼、章鱼和各种鱼贝类食物，以及动物内脏是含牛磺酸最多的食物，人体摄入牛磺酸越多，越不容易罹患心肌梗死。
吃盐多怎么控制血压？众所周知，吃盐多是造成血压上升的一个重要原因，除了减少吃盐量外，也可以学法国人多喝矿泉水。矿泉水中含有大量的镁和钙，能帮助把过多的盐分排出体外，从而降低血压。还有日本冲绳人，他们喜欢吃用取自大海的盐卤成的豆腐，其中含有一定的镁。非洲坦桑尼亚马赛族人则把玉米和小麦连壳碾碎做成主食，其中含大量的食物纤维和钾。研究显示，钾、镁能起到中和钠的作用，对抗由钠引起的血压升高和血管损伤。