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转载 陈宗伦 来源: 家庭医生在线论坛 2008/7/17 15:46:00

  人们常说,“白酒配白肉;红酒配红肉”。但到底为什么这么吃却并不了解。英国《每日邮报》7月1日报道,以色列科学家最新研究表明,红葡萄酒是红肉的最佳搭档,因为红葡萄酒可以“抵消”红肉在胃里产生的有害物质。

  研究人员发现,在红肉脂肪消化过程中,会产生的一些化学物质,这些物质与癌症、动脉硬化、糖尿病和帕金森氏症有很大的关联性。红酒能中和红肉中这些化学物质,从而降低疾病发生的风险。

  红葡萄酒的这种保健作用主要来自抗氧化剂——各种多酚。多酚对人体细胞具有保护作用。而红葡萄酒中的多酚含量尤其突出。此外,多酚含量较高的食物还包括:巧克力、橄榄油及多种水果蔬菜。早期研究表明,每天半杯红葡萄酒可以大大降低心脏病死亡率。

(责编:尹浩 )

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相关问答
Q:红酒白酒哪个喝多伤害大?

红酒一般是由于各种水果所酿造酒精度较低。而白酒一般由粮食酿造或者经工业技术制造而成的,一般度数比较高。相对而言红酒的危害更小,而且少量的服用红酒还可以帮助软化血管,减轻动脉粥样硬化,一般红酒的饮用量不应超过20毫升,每天。而白酒则被许多医学教授列为致癌物。

Q:洋葱泡红酒能治痛风吗

你好,洋葱泡红酒不能治痛风,但专家强调,从中医药的角度分析,洋葱属于热性植物,热性体质的人若饮用洋葱葡萄酒过频,可能会引起“上火”症状。寒性体质的市民当然可以每天喝杯洋葱葡萄酒,而热性体质的葡萄酒爱好者,不妨试试干红加芹菜。芹菜性凉,味甘辛,含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。而且,芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。祝你健康。

Q:男性如何避免前列腺癌?

现代男性生活节奏不规律,熬夜、生物钟被打乱,抽烟,喝酒(特别是烈性酒),吃过多红肉肥肉,肥胖等等这些不良的生活习惯都会影响到前列腺健康,所以他提倡要多吃新鲜蔬菜,水果,如西红柿,洋葱等,少吃肥肉、红肉,肉类可以选择吃白肉如鱼类,戒烟,合理作息保证充足睡眠,喝酒的话可以选择喝少量红酒,红酒含有抗氧化物质可以适当的喝,少喝或者不喝烈性酒如白酒,至于肥胖的话可以通过减少脂肪的摄入和增加运动量来减轻体重,把体重控制在一个稳定的水平,能降低前列腺癌的风险。

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