我国目前每年死于心血管病的人数接近300万,约占总死亡人数的45%,心血管病已成为威胁我国居民健康的“头号杀手”,其“主力部队”是冠心病。
学术界公认,胆固醇水平增高、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖及缺乏体育运动等,是冠心病发病的重要危险因素。针对这些因素,采取有效措施,可明显降低发生冠心病发生的可能性。 植物甾醇,上个“心”保险 植物细胞膜中的主要成分——植物甾(zai)醇,又叫植物固醇,是植物中的一种活性成分,对人体健康颇有益处。 近几十年研究发现,植物甾醇有降低血胆固醇、抑制乳腺增生和调节免疫等作用,甚至对减少某些癌症(乳腺癌、胃癌等)的发生发展也有一定作用。其中,降低人体胆固醇水平是最为肯定的结论。植物甾醇在肠道内可与胆固醇竞争,减少胆固醇的吸收,能有效地降低血液中的坏胆固醇——总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量,而对血液中的好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇的含量无影响。因此,膳食中合理地摄入植物甾醇,可使心脏病和其他慢性病的发病风险有所降低。目前,很多国际组织和学者都建议摄入含植物甾醇高的食物,以减少冠心病等心血管疾病的发生。
FDA批准,更多保障 1998年,两名外国学者作出了“植物甾醇可降低心血管疾病发病率”的论证;2000年,国外研究称,每天摄入长期增加植物甾醇的摄入量,对于胆固醇仅轻微偏高的普通人来说,再配合适当的运动、合理的膳食,达到预防心脑血管疾病的保健目的,不失为一种好方法。
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