瘦肉精的化学成分是盐酸克伦特罗，也就是一种肾上腺类神经兴奋剂。在饲料中掺入瘦肉精，猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。“瘦肉精”摄入过量后，将直接导致人体急性中毒。临床表现主要有话多，心跳过快，过度兴奋，心慌手抖等。健康的成年人如果得到及时医治，问题不会太过严重；但如果中毒的人本身患有心脑血管等慢性疾病，瘦肉精中毒甚至有可能致命。

你好，并不是国外养猪养牛时允许添加瘦肉精。国外对水平的要求明显的高于国内，瘦肉精是一种医学上用来平喘的药物，健康人群使用会出现很多副作用。

您好！瘦肉精是一类动物用药，在饲料中添加瘦肉精，能够增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但是瘦肉精对人体有副作用，在猪的肝脏等内脏器官残留较高，食用后直接危害人体健康，可能会出现肌肉振颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状，尤其对患有高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病的人危害更大，所以一定要提高警惕，买质量合格的肉。祝您身体健康！