德国汉诺威医学院的专家针对肠出血性大肠杆菌进行血浆实验。
6月7日，随着舆论日益高涨的谴责，欧盟各国农业部长在卢森堡举行紧急会议，讨论如何遏制仍在蔓延的大肠杆菌疫情，追查引爆疫情的祸首。此前，德国“冤屈”了西班牙的黄瓜，后来又为豆芽菜“翻案”，大肠杆菌病原真凶还未现身，欧洲却已陷入多重危机。
病菌外交战
最初，德国宣称，来自西班牙的黄瓜是酿造疫情的元凶。之后，虽然德国改口：病原并非来自西班牙的黄瓜，但为时已晚——西班牙的声誉和农业经济已受到严重损害。西班牙指责德国过于草率，不少国家因此撤销了对西班牙黄瓜的订单，西班牙的蔬菜销售产业每周预计损失超过2亿欧元（约合2.88亿美元），蔬果种植业受到了“无可弥补且不公正的伤害”，由此，西班牙向德国提出了赔偿要求。
因担忧国内爆发出血性大肠杆菌疫情，多个国家纷纷禁止进口欧洲出产的生蔬菜：阿联酋禁止从西班牙、德国、丹麦与荷兰进口黄瓜；黎巴嫩、俄罗斯已禁止从所有欧盟国家进口蔬菜。
这对于以出口蔬果为主的欧洲国家打击尤其严重，欧盟很多国家的生菜、黄瓜、西红柿等农产品都出现严重滞销。法国黄瓜生产者协会发言人表示，法国生产的黄瓜将有2/3卖不出去，正在上市的蔬菜销量大减。
${FDPageBreak}
显微镜下的出血性大肠杆菌
另类阴谋论？
疫情阴魂不散，欧洲人心惶惶，各种猜测纷至沓来。7日，德国卫生部官员警告称，恐怖分子可能会利用德国爆发的“毒黄瓜”事件，将细菌注入新鲜蔬菜和水果中，传播致命的大肠杆菌等致命细菌，应调查疫情爆发是否是蓄意攻击事件。
英国政府机构“国家基础设施保护中心”则发出警告，英国面临恐怖组织“细菌战”威胁。如果恐怖分子发动食品污染攻击，“可能导致大规模伤亡、经济破坏和恐慌”。据悉，该中心已提出一系列建议，包括加强安全措施，查找易受攻击的环节；严加监控生产设施；不接收计划外货物。
有评论认为，在没有找到病原真凶之前，任何的猜测都是可以理解的、值得关注的，多一分猜测可以增添多一分防范，但要谨防过度臆测，给公众带来不必要的恐慌。
${FDPageBreak}
疫情爆发后，欧洲的蔬菜遭遇“信任”危机。
戳破食品安全神话
一方面，在源头未清楚的情况下，世界其他国家纷纷限制从欧洲进口蔬果，使得欧洲食品行业受到重创；另一方面，怀疑蓄意攻击的言论使欧洲消费者对食品望而却步：到底还有哪些东西可以放心地吃？
一向以食品安全监管严格著称于世的欧洲，此次疫情使“食品安全”遭遇信任危机。俄罗斯国家总防疫师根纳季·奥尼先科6日撰文指出，欧洲现行的调查疫情以及监督食品安全技术的规定偏袒经济，而不是为了保护人身健康，欧盟需要重新审议食品和商品流通以及服务行业的监督机制。
欧盟委员会负责健康和消费者政策的专员约翰·达利表示，将重审欧盟的食品安全预警机制，确保在向公众发出关于食品安全的警报之前，相关机制是按照“科学、有据可依”的原则制定的。
截至7日，德国当局已记录的死亡人数为23人，感染人数已攀升至2325人；欧洲其他国家约100人受到感染。分析人士认为，当前形势下，各国不应纠结于经济赔偿、对他国设置关卡等问题上，而应寻求对话与合作，建立有效的食品安全全球治理机制，在世界卫生组织牵头之下，集各国医学科研队伍之力，尽快查明源头，研制治疗药物，使疫情得以控制。
