□刘京华
对许多骨质疏松患者的研究发现，一些个人嗜好与骨质疏松有着千丝万缕的联系。
口味重：食物中加入过量的盐，不仅会增加心血管病的风险，还会导致骨质疏松。人体内的钠经过肾随着尿液排到体外，同时也会损耗钙。人体需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响到骨骼健全所必需的钙质。
咖啡与茶：当代的很多年轻人由于工作压力大，经常用喝咖啡、喝浓茶甚至抽烟的方式来提神。咖啡和浓茶中含有咖啡因，过量摄入后会产生轻度利尿作用，尿量增加就会增加尿钙排出、粪钙排出，引发骨质疏松，其髋部骨折的发病率也增加。另外，常喝可乐会降低骨密度。骨矿物质密度与骨折风险紧密相连，常喝可乐，股骨的骨密度明显低，喝得越多，骨质越疏松。可乐中含有磷酸，不仅会降低人体对钙的吸收，还会加快钙的流失。尤其女性，应避免经常饮用可乐。
吸烟：吸烟可以引起骨质疏松症。吸烟主要会影响到骨骼的外层也就是皮质骨的密度，而受影响最大的就是髋骨，吸烟者的髋骨密度普遍比不吸烟者低5%以上。需要强调的是，女性吸二手烟同样易患骨质疏松。
蛋白质摄入多：高动物蛋白质饮食很容易引起钙缺乏症。这主要是因为含硫的动物性蛋白进入人体后，会使血液呈现酸性反应，逼迫身体从骨质中提取钙质来维持酸碱平衡；其次，食物中的钙经过消化，变成游离钙才能被小肠吸收，而红肉（猪肉、羊肉、牛肉等）中含有大量的磷酸根，会在消化道中与钙结合，从而减少人体对钙的吸收；另外，红肉中饱和脂肪酸含量非常高，会在胃肠道内与钙结合，形成不溶性脂肪，使钙的吸收率降低。
过量食用巧克力：出现这种原因可能是因为巧克力含有草酸酯和糖。草酸酯会减少钙的吸纳量，糖则与钙的代谢有关，而钙又会对维持健康的骨质起到重要的作用。
饮酒：研究发现过量饮酒可明显地引起男性骨质疏松症。这可能是乙醇抑制骨形成，同时过量乙醇抑制了肠道对蛋白的摄入，使雄性激素的分泌减少，而男性雄性激素水平低下可以引起骨质疏松。另外，酒精对骨骼有毒性作用，过量酒精还会损害肝脏，使维生素D合成减少，影响肠道对维生素D和钙剂的吸收。
缺乏运动：当代的年轻人普遍都缺乏运动，上下班以车代步，以电梯代替楼梯，以电话联络代替登门造访，而一到办公室又终日坐在电脑前面无暇户外运动，同时在密不透风的办公大楼里缺乏日光照射，最终导致骨质疏松的发生。骨骼健康成长最强健的时期在20－40岁之间，在这段时间里，骨骼达到最高骨量、最好质量。一旦过了40岁，因雌激素水平开始下降等，骨质的流失速度就超过形成速度，骨量下降，骨质变脆。因此，年轻时就应该加强运动，可以使骨量尽可能达到最高峰，这样将来患骨质疏松的风险会大大降低。并且，女性骨质疏松发病比例比男性高，在60岁以上我国患病人群中，女性约占30％－35％，而男性则为20％左右。
