希腊乳酪（Greek yogurt）
是什么让希腊酸奶（Greek yogurt）既美味可口又能修身纤体呢？答案是其蛋白质的含量。希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的两倍。“人的胃部需要更多时间消化此蛋白质”，美国运动营养学家、公共卫生学硕士Leslie Bonci说，它让你有持续的饱腹感。此外，身体消化蛋白质的时候，消耗的热量是最多的。低脂低糖型酸奶能令你保持苗条身材。
藜麦（Quinoa）
藜麦（Quinoa），亦称灰米，是一种南美洲高地特有的谷类植物，又称印地安麦，或是奎藜。它的热量比较低，一杯藜麦约含有8克对抗饥饿的蛋白质和5克纤维，非常适合减肥。煮藜麦比大米更方便快熟，它含有丰富营养素，如铁、锌、硒和维生素E。搭配一些蔬菜、坚果和瘦肉，简单又营养的晚餐很快就搞定咯。
编辑推荐
减肥大王竟是土豆！
2011年8月时，美国华盛顿男子克里斯·沃伊特完成了一项长达60天的挑战-每天只吃土豆度日。尽管体重减了9.5公斤，但沃伊特的身体状况良好。而且，胆固醇由之前的214降至147，偏高的血压也降了很多，他还将自己的挑战经历放到个人网站上与网友们分享。
7饮品秋季喝出苗条身材
秋季吃得多，如何保持身材更有效？出了多运动，掌握正确水、饮料等饮品的食用方法也是极其重要的。特别是饮料，要尽量少喝。
戳穿9种减肥食物的假面具
各位饮食减肥的姐妹可要擦亮眼睛了，那些所谓的减肥食物可能是披着“不健康”的外衣哦。现在就要帮大家数数“假冒”减肥食物的N宗罪，让大家在饮食减肥的时候避开这些食物。
${FDPageBreak}
肉桂
研究表明，肉桂能在一定程度上控制血糖平衡。Bonci解释，肉桂中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗，能防止和治疗糖尿病。而且，每个人都可以食用肉桂。当我们喝咖啡、红茶或酸奶时，可以放肉桂粉进去，这既增加口感，又不会增加热量，肉桂粉可说是一举两得。
辣椒
辣椒含有无味的化合物-辣椒素。辣椒素似乎能在短时间内控制食欲以及轻微加速人体新陈代谢，Bonci认为辣椒素对减肥有一定影响。她举了一个简单例子解释，人们在进食时，辛辣的食物相对会少吃一点，从某程度上来说是控制了食量。
${FDPageBreak}
绿茶
有研究发现，绿茶能刺激身体燃烧腹部脂肪，有效帮助减肥，原因在于茶叶中的儿茶素能促进新陈代谢。为了更大限度地发挥绿茶的功效，一天至少喝它五、六遍。Bonci提醒，要想达到减肥效果，建议喝热茶，热茶能减少热量的摄取。其实，慢尝热茶也是个不错的享受哦！
柚子
虽然柚子没有神奇的燃烧脂肪功能，但它能帮助节食者有饱腹感。柚子含有丰富的可溶性纤维，也就意味着它更能帮助你排毒瘦身。餐前吃半个柚子或一杯西柚汁，会让你更容易感觉饱肚。
${FDPageBreak}
西瓜
水分含量高的食物在人体肠子里会占较多的空间，也就是说，你的肠子已经不够空间多放其他食物了。许多新鲜蔬果含丰富的水分和养分且热量低，西瓜就是一个很好的例子。西瓜94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象，可以减肥瘦身。
雪梨和苹果
雪梨和苹果的水分含量也很高，它们也在瘦身水果行列。想瘦身的话，你宁可把水果整个吃掉也不要榨成汁，直接吃水果能获得更多纤维，而且咀嚼能消耗热量。吃水果的同时也是在消耗热量，何乐而不为。
${FDPageBreak}
葡萄和葡萄干
两杯葡萄和¼杯葡萄干放在你面前，你很明显感到吃两杯葡萄是比较容易饱的。其实两者的热量都差不多，尽管如此，当你吃沙拉时，葡萄干仍是不错的选择，有葡萄干的沙拉看上去更吸引。
浆果
和其他水果一样，浆果含丰富水分和纤维，但它还有一个优点：糖分比较高。想减肥但又无力抵抗甜食的可人儿，浆果是很好的替代品。嘴馋时，少吃曲奇、巧克力饼吧，吃浆果准没错。浆果类中，蓝莓的功效尤为突出。有研究指出，蓝莓不但有丰富抗氧化剂，而且它能分解掉现有的脂肪细胞，并且能防止形成新的脂肪细胞，简直就是对抗肥胖的好战友。
${FDPageBreak}
生吃蔬菜
蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。它们水量足，能增加饱腹感，热量也很低，如半个芹菜只有8卡热量。生吃蔬菜口感好、吃着爽，下次吃薯片时，不妨生吃蔬菜替代吧。
鸡蛋
有研究证实，早餐吸收足够蛋白质便能较长时间抵抗饥饿，例如吃鸡蛋比吃面包更有饱腹感，一只鸡蛋重约50克，含蛋白质8克、产生热量75卡以及其他重要的营养成分。Bonci补充，人体消化蛋白质时会消耗更多的热量，话虽如此，鸡蛋含有大量胆固醇，如有心脑血管的病人要注意了，请咨询你的医生再吃吧。
${FDPageBreak}
咖啡
你的最爱之一咖啡，其实是能帮助你减肥，这听上去也许有点异想天开。Bonci说咖啡因可稍微刺激一下新陈代谢，她还提醒，如果你喝的是摩卡咖啡或卡布奇诺咖啡，减肥效果几乎为零。
全麦饼干
全麦的食品在没有额外的添加其他调味食物情况下，热量并不高，因此，全麦饼干的脂肪含量会比一般饼干的低。有报告指出，常吃粗粮能减少腹部脂肪。不单单只有全麦饼干含丰富的植物营养素，全麦面包、谷物食品、意粉等也富含此营养素，总有一种你会爱吃的。
${FDPageBreak}
中东沙律（Tabouli）
Tabouli，这是一道中东的简易混饭，可称为中东沙律，可以当冷盘来吃。
我们可自制这种特别的沙律，做法：将碎麦和盐混合，加入开水，盖盖泡30分钟后用叉子打散，加入柠檬汁和橄榄油搅匀，再加入欧芹，薄荷和草莓，盖盖放入冰箱里冷冻，吃前将胡桃撒在上面即成。
由刚才提及的食材可以看出，Tabouli既含高纤维和蛋白质，又是低脂肪、低热量，让你尽可能少地获得热量。减肥人士尽管试试这道独特口味的中东沙律吧。
喝汤
“喝汤减肥法”早就被世界认可，许多营养专家都认为，餐前喝汤所吸收的热量是很少的，因为汤含有大量水，所以何来过多的热量呢，节食者大可多喝汤水来瘦身。而且，喝汤有利于营养物质的吸收，可以保持身体所需营养的平衡。喝汤时切忌一口已尽，要用汤匙慢慢地喝，这样才能达到减肥效果。
${FDPageBreak}
沙拉
另一种减脂方法就是用餐前吃沙拉。像沙律里的生菜便有充足的水分占用你肚子的空间，这顿饭便可避免多吃油油的食物。添加多种水果和蔬菜在你的沙拉吧，但别放太多沙拉酱，沙拉酱的热量是较高的，其实你也可用低脂酸奶来替代。
醋
如果在你的沙拉里添加自制油醋汁的话，会有意想不到的减肥功效喔。自制油醋汁的方法：主要材料是橄榄油、米醋或黑醋或果醋、盐和胡椒粉。各自取适量，调和均匀，装碟或淋在沙拉上即可。有研究指出醋可帮助人体分解脂肪，无论这种说法对错与否，Bonci也认为醋是不错的选择，食物里添加食醋，口感异常鲜美，最重要的是，食醋是零卡路里的。
${FDPageBreak}
坚果
坚果中的脂肪会增加你的饱腹感，所以当你吃过坚果后，你会发现自己没有食欲再吃更多的食物了。同时，坚果中所含的脂肪酸为不饱和脂肪酸，是身体抵御疾病所必须的营养成分。并且我们的身体无法自己合成，只能从食物中获取。如果在饮食中多摄取一些不饱和脂肪酸，减少饱和脂肪的摄入，就能达到减肥的效果，同时还能减少患上疾病的可能。
纯空气爆米花
事实上，纯空气爆米花是热量低，不含饱和脂肪的食品。爆米花里的空气是完全没有脂肪和糖分。当人们想吃零食的时候，十有八九的脑海里是想着薯片。这时，倒不如吃爆米花吧，而且它鼓胀的外形，会让你吃得分外有质感，这是视觉上带来的满足。
${FDPageBreak}
脱脂牛奶
对比起全脂牛奶，脱脂牛奶同样能提供足够的蛋白质、钙。虽然脱脂牛奶不含脂肪,但它能令你有饱腹感。但只喝脱脂牛奶减肥是不科学的，搭配低脂水果才更健康，这样的减肥饮食观念是需要持续一段时间才会见效的。在漫长的减肥路上，终究要靠“贵在坚持”这个信念支撑着的呀！
瘦肉
减肥时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，尽量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以轻松拥有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等，这样就不怕营养不均衡了。去皮鸡肉是最佳的选择，此外，瘦牛肉、牛腩排、牛腰脊肉的脂肪也是属于低脂肉类。
${FDPageBreak}
鱼肉
鱼肉是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六。想减肥又想要健康，鱼肉绝对是众多减磅食物里的首选。
值得注意的是，存在于深海鱼鱼油中的Omega -3 脂肪酸(包括DHA 和EPA) 对人类的健康产生及其重要的影响，它能防止心脏疾病和其他慢些疾病
豆类食品
豆类食品富含纤维素，是绝佳的减肥食品。因豆类主要含有碳水化合物及优质大豆蛋白，只要在烹调时以代糖取代糖分，那么产生的热量其实并不大。豆类食物最明显的功效在于，只需吃一点点便能刺激大脑，令其分泌出饱腹荷尔蒙，抑制食欲，让你有效减少食量。
家庭医生在线专稿，如需转载请注明出处。
