昨日，新世纪超市，选购猪蹄的重庆市民对夸大猪蹄功用的说法并不赞成。 重庆晨报记者 杨新宇 摄
这两天，市民经常炖汤吃的猪蹄莫名其妙成了网民关注的焦点，原因是甘肃省卫生厅厅长刘维忠在微博上发文称，用猪蹄可以救小悦悦。
厅长称猪蹄可治百病
昨天，记者看到，这位微博名为“@甘肃刘维忠”的甘肃省卫生厅厅长，短短5个月就发布了3004条微博，向刘维忠寻医问药的帖子也成百上千，甚至有人便秘也动动手指问问他。
就广东佛山两岁女童小悦悦受伤一事，当时就有人问“@甘肃刘维忠”，可否尝试中药医治。刘给出的答案是：“通过胃管灌点猪蹄子煮的汤和中药，再灌点黄芪水，会有效果。”
不仅如此，刘维忠在甘肃省卫生厅网站上还刊登署名文章介绍“中西医结合10种方法(食疗吃猪蹄、生萝卜、生荸荠，练习真气运行法、运动、唱歌、中医护理等)治疗尘肺的临床路径”。此外，他还宣称，猪蹄煮刺五加等食物对艾滋病、肿瘤等也能起作用。
猪蹄不是人人能吃
让刘维忠推崇的一只小小猪蹄，真有如此神奇功效吗？昨天，记者就此咨询了重庆市名老中医、重庆中医院副院长雷正荣。
“用猪蹄来治疗尘肺病、艾滋病，我从未听说过这种方法。”雷正荣说，像猪蹄煮刺五加(一种补气的中药材)，两者相加也只是对体质虚弱的病人有一定辅助疗效，可不能用来抵抗艾滋病病毒。
雷正荣说，刘维忠提出的喝猪蹄汤再加点黄芪水，其实也是起个补气养血的作用，对重病恢复期体质很虚弱的病人有一定效果。不过猪蹄脂肪含量很高，像小悦悦这类重伤病人消化系统不好，是不适宜吃的。
雷正荣说，不要把猪蹄的作用过分夸大了，其实，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，延缓皮肤的衰老过程。“所以人们常说它是女性的美容食品。像产后缺奶、年老体弱、体瘦易上火的人，都可以多吃猪蹄。”
“不过，猪蹄也不是人人能吃。”雷正荣说，像胃肠功能不好、大便稀稠的人，以及舌苔厚、脾胃有湿的人吃猪蹄，就容易拉肚子。
此外，重庆中医药行业协会秘书长曾定伦也表示，猪蹄中的胆固醇含量较高，患有肝胆病、动脉硬化和高血压病人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前也不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。
