让老百姓吃得放心
——从生产销售“地沟油”最高可判死刑说起
今年2月，最高人民法院、最高人民检察院、公安部联合发布通知，对生产、销售“地沟油”的7种情况明确了定罪量刑标准。其中，涉及“地沟油”犯罪的，最高可判死刑。
打击“地沟油”犯罪用重典，这充分表明了国家治理“地沟油”乱象和维护公众食品安全的力度和决心。
食品安全责任重于泰山。让老百姓吃上放心食品，是各级政府的重要职责和对人民群众作出的庄严承诺。面对严峻的食品安全形势，省委、省政府及相关职能部门高度重视，把食品安全工作上升到执政安全的高度，以对人民高度负责的精神，采取一系列强有力的措施，确保食品安全放心。
保安全，抓源头。只有在生产环节“提前介入”，及时防范，才能从根本上解决食品安全问题。近年来，我省大力推进农业标准化生产，无论是蔬菜的生产，还是畜禽水产的养殖，都是按照标准化生产实施，建立了一大批“无公害”、“有机”、“绿色”生产基地，确保“菜篮子”安全放心。沅江市南嘴镇西畔山洲就是一个典型。这里建立了从田间到市场的全程质量监控体系，特别是对蔬菜质量安全进行“身份证”管理，推行蔬菜专用标识，即对检测合格的蔬菜贴上写有蔬菜基地编码、监管部门电话号码的专用标识，消费者购买时可拨打电话询问情况。这些有机蔬菜，直供长沙、广州、深圳等大超市，得到市场广泛认可，成为品牌“放心菜”。又如作为生猪大省，我省大力推进标准化规模化健康养殖，逐步淘汰不符合健康养殖、质量安全条件的散养户，规范养殖行为，并加强饲料、兽药监管，确保了猪肉食品质量安全。
保安全，抓监管。只有严格监管，才能使“问题食品”无立足之地。目前，全省基本建立起了食品安全领导组织机构，健全了食品安全综合协调监管平台。同时，建立了省、市、县一体化农残速测网络体系，严格基地准出和市场准入。省卫生厅会同省直有关部门制订并实施了《湖南省食品安全风险监测方案》，去年我省监测点已覆盖所有市州和县市区，完成化学污染物及有害危险因素常规监测样品10403个、食源性致病菌监测样品5516份，使我省成为全国首个在所有县市区全面开展风险监测的省份，得到了卫生部的高度评价。
保安全，抓打击。食品安全是人命关天的大事，要“以霹雳手段显菩萨心肠”，对食品安全犯罪，穷追不舍，重拳出击，予以狠狠打击，决不能让犯罪分子有任何侥幸心理。针对重点领域和重点行业的突出问题，全省开展了“地沟油”、“问题乳品”、“瘦肉精”、“塑化剂”、“罗丹明B”、餐饮具集中消毒等专项整治行动，组织查处了一批典型案件，惩治了一批违法犯罪分子。去年，省公安厅成功侦破“7·11”隆回特大制、售假冒伪劣饲料和添加剂案，抓获67名涉案犯罪嫌疑人，摧毁瘦肉精生产窝点5处，查封瘦肉精生产线3条、生产设备27件（套），查获原材料510公斤，查实涉案金额5000余万元。
保安全，抓问责。各级各部门高悬“尚方宝剑”，建立健全责任制。近年来，我省通过了食品安全工作考核办法，并将食品安全工作纳入政府的目标管理，以强化地方领导干部对“食品安全”的重视。省食安办还签订了食品安全责令状，明确各级各部门党政一把手为第一负责人，并对出现问题的地方和部门实行一票否决制。同时，加强追责，无论涉及哪个部门、哪些干部都要严厉地追究责任，对特大、重大食品安全事故或者是典型案件将挂牌督办，实施非常严格的经济处罚措施以及追究刑事责任。为进一步强化食品安全责任，我省计划用1年左右的时间全面建立各类食品生产经营单位的信用档案，完善执法检查记录，根据信用等级实施分类监管。对工作不力、存在失职渎职或对发生食品安全事故负有责任的政府、监管部门负责人、企业有关人员，依法依纪追究相应责任。
多管齐下，成效明显。2011年，全省蔬菜抽检合格率达到97%。我省对453批次的乳品企业原料乳粉、生鲜乳和乳制品成品进行抽检，并抽取婴幼儿乳粉企业原料乳及成品166批次，经检验，三聚氰胺指标全部合格。
食品安全事关我们每个人的切身利益，维护食品安全更是全社会的共同责任。特别对于那些昧着良心生产、销售不合格食品的不法分子来说，今天你生产的不合格食品给他人造成了危害，明天说不定你也吃上了其他不合格食品，“害人终害己”的教训更须铭记。因此，我们每个人都要有强烈的责任意识，共同当好维护食品安全的卫士。
短评
安全就是最好的美味
湖南是个美食大省，湘菜美名远扬九州。但在食品安全遭遇空前危机的当下，不能不说，安全就是最好的美味了。这一尴尬状况，将食品安全的无比重要性进一步凸显出来了。因为，长此以往，受损的不只是老百姓，还有我省的经济发展。
民以食为天，食以安为本。食品安全工作虽然千头万绪，但只要胸怀一颗为民之心，真正把人民群众的食品安全当作头等大事来抓，总是有办法改观的。省委省政府下大魄力推出的一系列举措，让我们对放心“菜篮子”充满了信心和期待。
“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。“菜篮子”装的不仅是蔬菜，更是民生。虽然敲碎食品安全“坚冰”依然任重道远，但我们有理由相信，在党委政府的高度重视下，在全省人民的共同努力下，食品安全将不再成为问题，人民群众的餐桌将日益安全。
