关注考生健康：备考期间不宜大量进补

　　已进入五月中旬，这意味着高考、中考即将来临。为了帮助孩子决胜这一人生重要关头，家长们想尽各种方法给孩子进补，而商家也投其所好热推各类所谓“补脑、提高智商、缓解脑疲劳”等功能补品。

　　不过，5月10日，国家食品药品监督管理局发布保健食品消费提示，国家从来未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。

　　调查篇

　　鱼油鲨烯成“补脑佳品”

　　“考前孩子用脑最多当然要先补脑”，抱着这一想法，为孩子选购补品时，考生家长首先想到的就是“补脑”的。而记者走访的药店及超市，店员给记者推荐最多的也是“补脑的保健食品”。

　　5月8日，记者来到东二环附近一家好得快大药房，向店员表示要买一些适合考生的保健品。该店一位店员向记者推荐一种名为“麦利维深海鱼油胶丸”的产品，并称其特别适合考生服用，其中含有的DHA和EPA可以“提高智商、补脑”。

　　5月9日，在位于东四环附近的一家福康源大药房，店员向记者推荐的则是一款名为“康力士深海鲨烯”的产品，店员口中的这款产品同样是“健脑、补脑的好东西，特别适合考生服用”。

　　除了上述两家药店之外，记者还走访了京客隆、乐天玛特等超市，发现店员向记者推荐的考生补品多集中在“鱼油”、“鲨烯”等类型保健食品上。

　　除了实体药店超市外，在淘宝等网上店铺，输入“补脑”二字进行搜索，查找到的产品也多是“鱼油”、“鲨烯”乃至各类维生素片等保健食品。

　　鱼油鲨烯等保健食品之所以成为商家口中热推的补脑产品，根据介绍，多是因为这些产品中含有“DHA”。天猫（淘宝商城）一家店铺甚至将其中一款“金枪鱼油DHA”产品宣传为“高考必备”，因为“DHA是补脑的必备物质”。

　　不过，在北京市营养学会妇幼与学生营养分会秘书长李永进看来，DHA、EPA等成分的确是机体的重要成分，但是指望补充DHA、EPA等提高学习成绩而忽视均衡的饮食，显然是错误的。

　　记者在调查中发现，这些声称可以“补脑”的产品很多被批准的保健功能其实只是改善记忆、增强免疫力，有些产品甚至根本没有保健食品批号，只是普通食品，却仍在宣传“补脑、益智”等功效。

　　中国保健协会保健品应用推广工作委员会会长、中医主任医师尹志超表示，所谓“补脑”是一个很大的概念，却也是一个很虚的概念，因此国家在批准保健食品功能时也并不存在“补脑”这一项目。

　　国家食品药品监督管理局在发布的保健食品消费提示中也提到，国家从来未批准过补脑、提高智商等功能的保健食品。国家批准的改善记忆、缓解体力疲劳、增强免疫力等功能的保健食品，不适用于补脑、提高智商、缓解脑力疲劳。

　　北京大学医学部林晓明教授在国家食品药品监督管理局发布的提示中提醒，某些营养成分如多不饱和脂肪酸中的EPA、DHA并非具有直接补脑和提高智力的作用，他们在神经系统形成的早期，有益于神经组织和神经纤维的发育，但并非对已经发育成熟的脑有提高记忆力和智力作用。

　　中药保健品亦受追捧

　　除了鱼油、鲨烯等深海鱼类保健品或普通食品外，一些含有中药的产品也受到考生家长的热捧。而家长的热捧无非是因为这些产品宣称可以“益智、补脑、抗疲劳”。

　　记者在淘宝网看到，输入“补脑”后，发现当天销量排在第一位的是一种名为“康富来脑轻松胶囊”的产品。店铺信息显示，该产品在近30天内售出了718件。

　　在该店铺的产品介绍中，记者看到这样的宣传语“补脑类保健品销量第一”、“含名贵药材”。

　　除了这款产品外，在药店和网络，宣称“含人参、银杏精华”的保健食品都被冠上了“健脑、补脑”的名号在销售。

　　尹志超表示，不管是含何种名贵中药材的保健食品，只要其功能未经国家食品药品监督管理局的批准，就不能宣称具备该功效。

　　记者在调查中发现，除了购买保健食品外，还有不少家长到药店为家中的考生选购人参、西洋参、冬虫夏草、灵芝等滋补中药，准备给在备考期间的孩子进行调补。对此，尹志超强调，中医认为，进食补剂必须坚持“虚则补之”的原则，如果孩子出现某些方面的功能缺陷，可以针对这类功能选择补品。不过正值夏季，诸如人参等中药材都会产生内热，这个时候给孩子大量进补，容易让孩子滋生内热，反倒会出现睡不好的情况，得不偿失。

　　北京中医药大学高学敏教授在国家食品药品监督管理局发布的提示中提醒，服用滋补剂是为了恢复人体气血阴阳的平衡，改善人体机能的衰弱状态。而且不同的补虚药都有一定的使用宜忌，使用不当还会产生不良反应。如大量长期服用人参，可以产生头晕、失眠、抑郁、血压升高的“滥用人参综合征”，并且有促进性早熟的副作用。因此气血旺盛的青少年考生应尽量避免使用补剂，个别体质虚弱者也应当在保健医生指导下进行，避免引起气血阴阳的逆乱，影响考生的健康。

　　乱用“安神”保健品或失神

　　快要考试了，家长们除了想要孩子的脑瓜子变得“更聪明”之外，让孩子休息好也是家长的一大愿望，此时不少家长会给孩子选择“安神”的保健食品或中药，殊不知，这样反倒会影响孩子的正常睡眠。

　　记者在部分药店询问有无调理考生失眠的产品，多家店员向记者推荐“安神补脑液”。在淘宝网，一些店铺卖家向记者推荐如“天麻片”、“脑清新”等产品。记者发现，这些宣称可以“安神健脑”的产品中多添加了一些中药成分，如枣仁等。

　　对此，尹志超表示，不建议考生在备考或考试期间使用“安神”的药物或保健食品，因为其中所含的成分很可能会让考生睡过一晚后第二天仍是瞌睡，精神不振，反倒影响了考生复习。

　　除了内服的产品，很多助眠枕也在热销，成为商家向考生家长推荐的“安神良品”，甚至一些水晶饰品、牛角梳等也成为“助眠安神”乃至“健脑补脑”的产品。尹志超建议，考生在备考期间还是保持日常的生活习惯，如果出现失眠等情况，可以泡泡热水脚、睡前散散步来缓解，而不是盲目听信商家宣传选购助眠产品。

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　　服务篇

　　考生输氨基酸不可取

　　近日，湖北孝感某高中惊现高三“吊瓶班”——全班学生吊瓶输氨基酸来保持体力。这一“吊瓶班”引起了人们的热议，关于考生到底该补充哪些营养也成为人们关注的焦点。

　　针对湖北孝感某高三班级集体打吊瓶补充氨基酸的做法，北京市营养学会妇幼与学生营养分会秘书长李永进表示，备考期间考生通过输液补充氨基酸没有必要。

　　知名营养师顾中一也表示，“打吊瓶输氨基酸”这种没有任何实际作用、徒添风险的做法，应该立即停止。

　　他表示，氨基酸是蛋白质的基本组成单位。氨基酸可以作为供能物质参与人体的新陈代谢，但是它更重要的任务是作为合成蛋白质的原料，因此比起葡萄糖等其他供能物质要宝贵得多。既然氨基酸这么宝贵，所以人体自身的代谢机制都会尽可能地节约它们。当人体能量不足的时候，最先开始消耗的是糖类，而后是脂肪，只有当脂肪大量消耗后才开始分解蛋白质产生能量，换句话说，只要不是营养不良或者碳水化合物摄入过少，就轮不到动用本应用来合成蛋白质的氨基酸来提供能量。

　　科学对待营养成分

　　临近考试，家长们热衷为孩子补脑，此时诸如DHA、EPA和牛磺酸等成分成为家长关注和追捧的焦点，恨不得日日为孩子选择富含此类成分的食物进补。

　　对此，李永进表示，DHA、EPA和牛磺酸等成分的确是机体的重要成分，扮演着重要的角

　　色，在维持神经发育等方面具有一定的作用。正常均衡的饮食可以满足机体DHA、EPA和牛磺酸的需要。

　　事实上，DHA广泛存在于食物中，例如每百克鸡蛋中含DHA230-450毫克,每百克沙丁鱼中含DHA1040毫克。因此只要平日多吃鱼类和鸡蛋，即可满足人的正常需要。除非特殊的疾病状态下额外补充，健康的个体在正常饮食状态可以不用补充。

　　他强调，其实食物中各种营养成分对智力都有重要作用，如果撇开营养均衡，只看重单一某种成分对智力的作用而进行额外补充，显然是不可取的。对于正常个体而言，在健康饮食外如果过量补充某一种或几种营养成分，会造成新的不均衡。

　　喝咖啡提神不可取

　　在紧张的备考期间，很多学生会出现思维迟钝，甚至出现打瞌睡的现象，于是有人选择咖啡来提神。

　　对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生指出，孩子为什么会犯困，还是因为睡眠不足，特别是临近考试这两三个月，孩子基本上可能早上六点左右起床，到晚上11点左右才能睡觉。这种情况下如果一两天短时间内还可以，长时间孩子肯定会感觉疲倦，这个时候如果真想提高效率还是让孩子休息好。特别是临考前，要让孩子有一个充足的睡眠。

　　他认为，有人对咖啡比较敏感，喝了咖啡就能够提精神，但是很多人对这个东西并不敏感。而且，对于正在生长发育的孩子来说不能喝太多的咖啡，因此不建议孩子用这种方法来解决疲劳的问题、学习效率不高的问题。

　　备考期间不宜大量进补

　　李永进并不赞成为考生在备考期间大量进补，适当改善是必要的，但是要符合青少年时期的饮食原则。首先要坚持食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。

　　顾中一则建议，考生补充营养首先是吃饱，保证每天1个鸡蛋；6两到1斤的新鲜蔬菜和半斤左右的水果；300毫升的乳制品；一周吃半两肝脏。其次，饮食习惯上吃好早餐，少吃零食尤其是街边小吃，少喝甜饮料。

　　此外，专家还建议，三餐分配要合理，在适当的时候食用适当量的健康零食。三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。三餐比例要适宜，早餐提供的能量及食物量应占全天总能量的25%~30%，午餐应占30%~40%，晚餐应占30%~40%。

　　需要强调的是，饮食卫生也是不容忽视的一个重要方面，紧张的备考状态影响抵抗力，不洁食物可能增加患消化道疾病的发病率，一旦生病影响复习和考试成绩的发挥。

　　考试期间饮食不宜改变

　　李永进表示，考试期间，考生应该维持日常饮食习惯，不应突然改变饮食方式。

　　马冠生也提醒，考前给学生大换食谱乃大忌。因为食谱大变脸后肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。

　　因此，专家建议，考试期间，日常的生活规律不要改变，特别是考试前3天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品，考前要尽量少吃容易产气、产酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸饮料等，以免在考试过程中因肠胃不适而影响临场发挥。

　　高考期间一定要吃主食，米、面等主食含有非常丰富的碳水化合物，在体内转化为葡萄糖，为大脑提供能量。鸡蛋、大豆类食品以及含铁丰富的食物有助于记忆力的提高，应适当多选用一些蛋类、豆类制品、鱼类、核桃、芝麻、花生、肝、黑木耳等食物。奶类、水产类、肉类等是富含蛋白质的食物，可以保证考生有充沛的精力和耐力来应付巨大消耗，考生需适量食用。最后，蔬菜和水果在膳食中占有非常重要的地位，尤其是新鲜的绿叶蔬菜，考生每天应吃400～500克。但考生一定不能吃得过量。吃得太饱，人就会变得昏昏沉沉，原因在于身体忙于应付肠胃的运转，需要较长时间才能将资源转至大脑利用。所以必须适度限制热量摄取，尽量不选肥肉、油炸物、奶油或沙拉酱等高油脂、高热量的食物，以减轻肠胃负担。

　　■中医话养生

　　考生养生重在健脾养阴

　　要想考得好，一副好身板是必须的。不过，由于备考期间劳心费神，考生稍不注意就可能会伤了元气，尹志超提醒，考生在养生方面重在健脾养阴。

　　他表示，考生由于大量用脑，多有脾虚的症状，表现在大便偏稀、有点乏力、脸色发黄等方面。

　　此时，想要给孩子健脾，家长可以选择给孩子吃一些山药粥、红薯、土豆等健脾的食物。

　　除了脾虚外，考生由于经常熬夜，也会“伤阴”，表现在口干、咽干、眼睛发干等方面。尹志超建议，给考生养阴可以多吃一些含水的食物，好“以水给水、以水养水”，如冬瓜、西瓜、桃子等含水丰富的水果蔬菜都是不错的选择。

　　■小贴士

　　专家推荐考生参考食谱

　　间餐时间

　　早餐

　　（1）八宝粥、馒头、煮鸡蛋、芹菜煮花生；

　　（2）豆浆、三鲜包子、西红柿片、黄瓜片；