记者今日了解到，山东省质量技术监督局近日通报2012年第二季度生产加工环节食品产品省监督检验结果公告，102批次不合格食品上榜。
此次抽检对饼干、膨化食品、方便食品、味精、鸡精、速冻食品、挂面7种食品产品进行了省监督检验。消费者熟知的知名品牌中，山东东阿生力源阿胶生物工程有限公司生产的600克/袋“康宝来” 纯香原味核桃粉等霉菌项目不合格。东阿县养生阿胶食品有限公司的无糖黑芝麻糊、临沂康达食品有限公司的 “金桂达” 米多滋威化饼干、青岛太阳石食品有限公司的麻辣味萨松等产品，微生物指标不合格。德州陵县双合兴食品厂香脆锅巴、德州临邑县丰盛食品厂的膨化食品等产品，铝的残留量不合格。
记者了解到，食品安全检测标准中，微生物指标是重要的安全卫生指标，产品中细菌数量越多越能加速产品腐败变质。此项指标代表着产品受细菌污染的程度。一位业内人士告诉记者，铝是一种低毒金属元素，造成铝残留量超标的原因可能是生产企业在生产过程中，加入一些膨松剂，以此保持良好口感。
对此，山东省质监局要求，对不合格的产品及其生产企业，要求各相关部门按照有关法律法规依法进行处理。
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