预包装食品明年起须贴“营养标签”
能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量缺一不可。
新规明确，营养标签在食品包装上以营养成分表的形式标注，强制标示的内容包含能量及蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四个核心营养元素在该食品中的具体含量及其占营养素参考值百分比。
质监人员介绍，核心营养素是与人体健康密切相关、具有重要公共卫生意义的营养素，摄入缺乏会引起营养不良，影响儿童和青少年生长发育和健康，摄入过量会导致肥胖和慢性病发生。营养素参考值百分比则是用来衡量食品营养成分含量多少的参考标准。
当天的走访发现，目前大多数预包装食品，已按照新规定标注了能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钠的含量。
另据了解，部分食品可以豁免强制标示营养标签，主要有以下几类：食品的营养素含量波动大的，如生鲜食品、现制现售食品；包装小，不能满足营养标签内容的，如包装总表面积≤100cm2或最大表面面积≤20cm2的预包装食品；食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的，如味精、食糖、花椒等；乙醇含量≥0.5%的饮料酒类；包装饮用水。
一般以“配料”或“配料表”为名，个别以“原料”或“原料与辅料”为名 按加入量比例的多少由大到小排列 复合配料已有国际标准或行业标准，且小于25%食品总量，无须标示原始配料，但在最终产品中其公寓作用的食品添加剂要一一标示 制造会加工过程中加入的水、可食用的包装物（胶囊、糯米纸）也要在配料清单中标示 甜味剂、防腐剂、着色剂等腰标示具体名称，同类别的可标示类别再标明具体代码 若特别强调食物某种配料的高或低，要注明含量
食品营养标签表达了一个食品的基本营养特性和营养信息，是消费者了解食品的营养组分和特征的来源，也是保证消费者的知情权、引导和促进健康消费的重要措施。食品营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称
时值炎热夏季，高温高湿的环境有利于各种致病微生物繁殖，食物极易腐败变质。在食品安全问题上，除了要注意检查食品保质期或营养标签外，别忘了查看食品包装，应注意以下几点： 首先，在包装食品时，尽量避免不良使用习惯。比如 ，用报纸或其它非食品用纸来包装食物，反复使用矿泉水瓶来盛装饮用水，在打包的饭盒中长时间加热食物，直接用开水煮沸袋装牛奶等，这些习惯都可能造成食品包装的聚合物分解，释放出有害物质，并被人体所吸收。 其次，应懂得分辨和选购合格的食品包装。对食品包装的选择应从一看、二捏、三闻、四尝这四个方面来把关。“看”是指观察产品是否有qs（质量安全）标志、完整的产品标签和生产厂家等信息；“捏”是指用手感受一下包装的质量，一般来讲，合格的食品包装制品强度较好，表面较光洁，无毛刺。“闻”是指闻一下包装是否存在异味。刺激性气味通常是包装中存在的有机挥发性物质所产生的，这类物质对人体具有潜在的危害性。“尝”是指在使用产品的过程中，感觉所包装的食品是否有异味。异味有可能是包装制品中的某些异味物质释放到食物中所导致。 最后，消费者在选购产品时，如果食品包装制品上有食品安全标志就更好了，这些标志包括欧盟的食品安全标志（即杯叉标志）等。
