十字花科蔬菜可治白血病
美国贝勒医学院研究人员在富含萝卜硫素的环境中培育来自白血病患者的癌细胞和健康儿童的健康细胞，一段时间后，癌细胞陆续死亡，健康细胞安然无恙。在小鼠模型中，效果类似。
研究人员认为，萝卜硫素能够进入白血病癌细胞内部并与某些蛋白质发生反应，进而杀灭癌细胞，这种化合物将来有望成为治疗白血病的联合用药方案之一。
不过研究人员也提醒说，实验中所用的是浓缩、提纯的萝卜硫素，与西兰花等十字花科蔬菜中天然存在的萝卜硫素在含量等方面有所不同，因此多吃十字花科蔬菜尽管有益健康，却不一定能达到与实验同样的效果。相关研究报告本周发表在美国《公共科学图书馆•综合卷》上。
十字花科蔬菜的种类非常多，十字花科植物有甘蓝类的有椰菜、椰菜花、青花菜、芥蓝、球茎甘蓝等；白菜类：大白菜、小白菜、菜心、紫菜薹、红菜薹等；芥菜类：根芥菜(大头菜)、叶芥菜、茎芥菜(头菜)、榨菜等；还有萝卜类和水生蔬菜类都属于十字花科类的蔬菜。
十字花科蔬菜提起来可能很陌生，但是它里面包含的蔬菜我想大家都应该熟悉，其中有菜花，西兰花，菠菜，小白菜，大白菜等10种十字花科或绿叶类蔬菜有易于老年人的大脑
十字花科蔬菜包括的种类 白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。 油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
