很多人都知道，预防癌症应尽量远离腌制、熏制和烧烤食品，少吃过辣的食物。最近，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构IARC发布报告，警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。那么，这种说法有什么科学依据呢？ 我国人们吃饭，讲究“趁热”。无论是火锅还是热汤，都有人会提醒你“趁热吃/喝”。“多喝热水”也是很多人认为的健康生活方式之一。其实，这种“趁热”吃、喝确实是危险的。 大家知道，人体正常体温是37摄氏度左右，包括食管黏膜在内的所有细胞，都适应了这样的温度。如果喝热水、热茶，温度过高（大于65℃），会带来意外伤害，尤其是食管的粘膜细胞。食管黏膜正常耐受温度为40℃-50℃，如果超过65℃危害更大，可能造成损伤、溃烂等问题。虽然黏膜有自我修复功能，但反复刺激会造成长期损伤，食管粘膜持续受损，在修复过程中，就有可能出现差错，导致细胞基因突变，从而发生癌变。 我国是食管癌大国，与爱吃热粥、热汤面、喝热茶以及功夫茶等饮食习惯有密切关系，所以，以后别再把“趁热吃/喝”挂在嘴边，要注意饮食温度不要超过65℃为好。

你好，《中华人民共和国传染病防治法》规定报告的传染病有三类37种传染病。甲乙丙三大类，甲类2种、乙类25种、丙类10种 。

对传染病病人、病原携带者和疑似传染病病人进行隔离管理等。具体的措施是： 　　（1）管理和控制 　　传染源是指体内有病原体寄生繁殖，且能排出病原体的人或动物。消灭传染源或使传染源无害化的工作称为管理传染源。 　　对传染病病人要做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。 　　许多传染病，如痢疾、流行性感冒、百日咳等在发病的早期传染性最强，早期发现传染病病人，就能及时防止传染病的蔓延。早报告是预防和控制传染病流行的重要手段，发现可疑传染病病人或确诊传染病病人后，应迅速向当地卫生院或防疫站报告。早隔离能够防止病原体向外扩散，做到病人不出门，他人不串门。早期合理的治疗，有利于早期治愈，降低病死率。 　　对带菌者和与传染病病人接触者也应加强管理，应在防疫人员指导下对他们进行观察和定期检查。 　　许多动物传染病也能传染给人。因此，对有经济价值的有病动物，如患布鲁氏菌病的家畜可给予隔离治疗。对无经济价值或危害性大的有病动物，如患狂犬病的狗，患炭疽的动物，应杀灭、焚毁。人与家禽、家畜分居，也是预防人兽共患病的重要措施。 　　（2）切断传播途径 　　传染病从病人或病原携带者再传染给健康人，中间需要特定的传播途径。常见的传播途径有呼吸道传播、肠道传播、接触传播、虫媒传播。有些传染病如乙型肝炎还可通过输血、性交、分娩等途径传播，也可以由母亲通过胎盘传给胎儿。应采取相应的措施，以切断传播途径。 　　（3）护易感人群 　　预防接种：就是注射或服用有预防疾病作用的疫苗、菌苗，使人获得对相应疾病的抵抗力，预防传染病的发生和流行。如人体注射麻疹疫苗后，就能产生对麻疹的免疫力，避免麻疹的发生。 　　药物预防：有些传染病，目前还没有有效的疫苗来预防，但有些药物能起到一定的预防作用。如疟疾，可口服乙胺嘧啶预防。对接触过流行性脑脊髓膜炎病人的人，口服复方磺胺甲基异恶唑或磺胺嘧啶可以预防。