继可口可乐后，另一可乐巨头百事也陷入使用可致癌焦糖色素的风波，但在问题处理上却再度显示出对中国消费者的特殊性。
昨日，美国监督机构——环境健康中心对外发布消息称，该机构在美国10个州购买的百事可乐中检测发现含有4-甲基咪唑，长期服用该物质可能会导致癌变，百事在随后的声明中称，已在加利福尼亚州改变配方，到2014年2月，其他州也将完成更改，但该公司大中华区给媒体发来回应所提到的“百事公司在中国的饮料中所使用的焦糖色符合所有地方法规要求。百事公司的产品一直是安全的，消费者尽可放心享用”，再度遭到中国消费者的质疑。
据了解，4-甲基咪唑是一种与啮齿动物肺癌肿瘤有关的化学物质。上述健康组织称，早在一年前，可口可乐与百事可乐就曾被发现存有该问题，两家企业当时也都对健康组织承诺，将要求供应商更改相关成分的生产流程，以降低4-甲基咪唑含量，随后美国部分州也明确将这一化学物质列为致癌物质，迫使两家企业在产品上贴上警示标签。
时隔一年，当该健康组织再度就同一物质进行检测时，百事可乐重蹈覆辙。“百事可乐的拖延毫无道理。我们敦促百事可乐公司赶紧采取行动，向全体美国人提供他们在加州销售的那种更安全的产品。”上述环境健康中心执行主任迈克尔·格林（Michael Green）表示。
百事可乐美国公司对此表示，其供应商正努力改良生产流程，目前已在加州改变了饮料配方。“到2014年2月，其他州也将完成更改配方的工作。”该公司补充道。
相比于在美国的积极态度，百事可乐大中华区昨日对中国消费者却给出了另外一种待遇：一方面百事大中华区承认焦糖色素的供应商们正在修改他们的生产工艺，以降低焦糖中4-甲基咪唑的含量。在全球范围内，百事公司的供应商们也在采取行动；另一方面却坚称“百事公司在中国的饮料中所使用的焦糖色符合所有地方法规要求，消费者尽可放心享用”。
同样是色素门，碳酸饮料另外一个巨头可口可乐也只选择了在美国提升生产工艺，而在其他国家则没有，同样被指对食品安全执行双重标准。
营销专家李志起认为，跨国公司应该秉承自己一贯的品质标准，坚守自己的品质承诺，而不应该放松甚至放弃自己对品质的要求。特别是对本土和国外市场的双重标准，更不利于全球化的推广。而作为中国监管部门，更不应当坐视不理，任由跨国企业随意执行这种双重标准。
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百事可乐被指含致癌色素称正在逐步更改配方
据英国《金融时报》报道，近日，美国监督机构——环境健康中心表示，百事可乐公司目前仍在使用一种与老鼠癌症相关的原料，在美国10个州购买的百事可乐含有4-甲基咪唑（4-MEI），这是一种与啮齿动物肺癌肿瘤有关的化学物质。
此前，百事公司还曾在一年多前表示，将更改其用于旗舰可乐产品的焦糖色素的配方。
百事可乐和全球销售额最高的饮料公司可口可乐在2012年3月表示，它们正要求供应商更改相关成分的生产流程，以降低4-MEI含量。在那之前，加利福尼亚州表示将把这一化学物质列为致癌物质，此举将迫使这两家饮料公司在产品上贴上警示标签。
报道称，环境安全中心发现，在加州购买的百事可乐和可口可乐饮料不含4-MEI。该中心检测结果显示，在其他州购买的10份可口可乐饮料中，有9份不含4-MEI，或含量微乎其微。
该中心执行主任迈克尔？格林表示：“我们为可口可乐在全国范围内采取保护消费者的行动而鼓掌。百事可乐的拖延毫无道理。我们敦促百事可乐公司赶紧采取行动，向全体美国人提供他们在加州销售的那种更安全的产品。”
百事可乐公司表示，其供应商正努力改良生产流程，已在加州改变了饮料配方。“到2014年2月，其他州也将完成更改配方的工作。”该公司补充道，也开始在全球范围内更改饮料配方。
