近日，郑州审结一起血豆腐掺甲醛案，罪犯4个月生产40万公斤血豆腐。加了甲醛能让血豆腐颜色更好看、保存时间更长。甲醛属于高毒物，毒性很强，过多食用会中毒，并会增大患上霍奇金淋巴瘤、白血病等癌症的几率。

甲醛是一种无色、具有强烈刺激性的气体，其35%～40%的水溶液通称福尔马林。血豆腐中掺入甲醛后形状好看、吃起来筋道。但是，甲醛进入人体，会损害人的肝脏和肾脏，对其他器官也有危害。男子长期食用可致使性功能下降，影响生育能力。孕妇长期食用可能导致新生婴儿畸形，甚至死亡。因此，甲醛是绝对不能食用的。

孕早期，这个时间是胎儿各器官分化的时间，也是致畸敏感期，在4个月的时候，可以通过B超检查是否畸形。甲醛是原浆毒物，能与蛋白质结合，吸入高浓度甲醛后，会出现呼吸道的严重刺激和水肿，眼刺痛，头痛，也可发生支气管哮喘。皮肤直接接触甲醛，可引起皮炎，色斑，坏死。经常吸入少量甲醛，能引起慢性中毒，出现粘膜充血，皮肤刺激症，过敏性皮炎，指甲角化和脆弱，甲床指端疼痛等。全身症状有头痛，乏力，胃纳差，心悸，失眠，体重减轻以及植物神经紊乱等。这是对一般人的说法，何况是孕妇。

“毒血豆腐”的制作工序

血水到后，先用碱面将盒子洗一下防止血凝固后黏到盒子上。然后，将血水和纯水一比一放到盒子里加些盐，将血水凝固成块后放到锅里开始煮制。出锅后将血块放到水池里面放凉。放凉后的血块捞出来放进塑料桶或塑料筐内，这时用矿泉水瓶盖量甲醛，一般放两瓶盖，天气热时牛血容易坏得快，就会放三瓶盖。有时曹某也会在血块装盒前往盒子里放一些甲醛。

（责编：方毅 ）