H7N9在潜伏期是没有任何症状的，一般的潜伏期在几小时到7天左右。经过检疫的禽畜类，经彻底煮熟后进食是可以放心的。

可以肯定的说，吃熟鸡是不会得H7N9禽流感的，所以吃肯德基、麦当劳等是没有问题的。H7N9禽流感主要是通过活禽的粪便和呼出气体在空气中传播的，只要避免接触禽类及其分泌物，可以很好预防禽流感。

禽流感的诊断是根据病禽接触史，临床表现及实验室检查结果等综合判断，作出人感染H5N1或H7N9禽流感的诊断。特别是从患者呼吸道分泌物标本中分离出禽流感病毒，或禽流感病毒核酸检测阳性，或动态检测双份血清禽流感病毒特异性抗体阳转或呈4倍或以上升高，可确诊人感染禽流感。