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高蛋白质早餐能够控制食欲

家庭医生在线 riki 2014/7/31 8:38:24

医药前沿综合,美国研究人员发现,富含蛋白质的早餐能够显著控制食欲,减少夜间摄入高脂高糖零食,从而帮助保持健康身体。

每顿早餐的热量均为350卡路里,所含脂肪、纤维素、糖和能量密度相当。高蛋白早餐的蛋白质含量达到35克,内容包括鸡蛋加墨西哥牛肉卷,或者鸡蛋华夫饼加牛肉馅饼。

研究人员随后让志愿者完成一份调查问卷,并且采集他们的血样。

抑制食欲

晚餐前,研究人员借助功能性磁共振成像技术(fMRI)扫描志愿者的大脑,观察控制饮食冲动和进食行为奖赏的大脑信号。结果显示,高蛋白早餐令负责控制饮食冲动的大脑活动减少,增强饱腹感或者说“满意度”。

英国《每日邮报》27日援引莱迪的话报道,与不吃早餐或者食用蛋白质含量一般早餐的志愿者相比,摄入高蛋白早餐的志愿者夜间摄入的高脂高糖零食较少。

专家说:“摄入富含蛋白质的早餐影响夜间的进食欲望,而夜间正是人们更容易摄入高脂或高糖零食的时候。”

这是首项关注早餐对日间食欲和夜间零食摄入影响的研究。

或助减肥

研究人员认为,高蛋白食物比富含碳水化合物或者脂肪的食物让人感觉更饱,从而抑制食欲,这种对饥饿的最小化效应有助减少总体热量摄入。富含蛋白的饮食,碳水化合物含量较少,与那些高碳水化合物、低脂肪饮食相比,短期内减肥效果更佳。

专家说:“这些数据显示,食用高蛋白早餐有助用高质量的早餐食物取代不健康零食,是防止过度进食、改善饮食质量的潜在战略之一。”

先前研究显示,美国大约六成年轻人习惯不吃早餐。这些人可能怀疑自己是否吃得下早饭,专家说,人体只需大约三天就能习惯摄入早餐。

研究人员计划下一步研究长期食用高蛋白早餐是否有助年轻人控制体重。

(责编:贝贝 )

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相关问答
Q:医生您好,减肥早餐吃什么比较好呢?

患者好,全麦面包,苹果,豆浆,牛奶等等。全麦面包含有丰富的维生素,蛋白质,各种营养都有,而且全麦面包可以促进肠道蠕动,尤其是对于便秘性肥胖的人非常有效。苹果是减肥圣品,众所周知,苹果里含有丰富的苹果酸,可以促进肠胃蠕动,促进消化,因此,对于减肥人士而言,早上可以空腹吃一个苹果,对于一天的减肥都会有帮助。喝豆浆减肥的原理和牛奶有些相似,豆浆中含有丰富的蛋白质,补充人一天必须的蛋白质,但是豆浆还能阻碍脂肪的合成,实在是减肥良品。

Q:这样减肥好吗

您好,您现在应该还在念书吧?虽然是减肥,但是早餐也不适合吃饼类的零食哦,因为这一类型的食物热量很高,却没什么营养,对减肥没有帮助.早餐基本的原则是:主副相辅,干稀平衡,荤素搭配.以下的营养元素是你早上进餐时一定要注意的:A碳水化合物.人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量.因此可进食一些淀粉类食物比如馒头,面包,粥等.早餐所供给的热量要占全天热量的30%.主要就靠主食故早餐一定要吃好.B蛋白质食物.人体是否能维持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白质而定.因此,早餐还要有一定量的动物蛋白质如鸡蛋,肉松,豆制品等食物为佐餐.C维生素这一点最易被人所忽视.最好有些酸辣菜,拌小菜,泡菜,蔬菜沙拉,水果沙拉等.水分补充在晨间也很重要.营养师建议,一天水份所需最好有1/3量在上午补充完毕,未进食前先来杯200cc开水活络肠胃,或者用餐后来杯助消化的优酪乳制品.合理的早餐会对减肥更加有帮助哦.

Q:早餐吃什么减肥

早餐吃什么减肥?吃减肥早餐的最佳时间,早餐最佳时间7至8点,医学专家指出,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到早晨才渐渐进入休息状态。一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠的休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。所以能在7点左右吃早餐最合适,因为这时人的食欲最旺盛。所以不要因为起得早就提前吃早餐,起床后可以先舒展一下筋骨再进食。一、地瓜粥  大家都知道地瓜是最能减肥的一种食品,粥类最值得推荐的就是它,早上吃最好,一个是能够增加胃肠蠕动,帮助清理肠道毒物。你可以如果早上吃不多的人可以适量减少粥的分量,喝粥后可以再吃两片苏打饼干或者一瓶酸奶作为补充。二、燕麦薄片  这款早餐可以提前一天做好,第二天加热即可食用。燕麦深受减肥人士的喜爱,是很有口碑的减肥食品,因为其含有丰富的膳食纤维,而且非常有营养。不仅可以瘦身,而且对人体很有益处,多吃有利健康。三、八宝粥  这款粥可以提前一天做好,第二天起床加热即可。里面的各种果仁富含蛋白质,食用纤维,维生素。豆类和谷类也能为你提供不同的营养,既有利于健康又可以瘦身,还是养颜圣品呢。四、即配早餐  前一天晚上没有提前做早餐也不用担心,这款减肥早餐也不用多少时间。面包记得要选全麦的。炒鸡蛋,它可以代替午餐中的鱼或肉来提供给你大量的蛋白质,蛋白质是更新组织细胞、制造红血球必不可少的元素,也是产生饱感的重要根源,减肥早餐的不二选择!也可以把炒鸡蛋换成100克火腿或较瘦的鸡肉。这款早餐比较方便,不用怎么煮就可以。适合赶着上班的减肥人士。早餐吃什么减肥,玉米减肥早餐这款早餐以玉米为主的健康营养餐,玉米羹做法方便简单。做法:将材料用开水冲饮即可,如果觉得不够饱,可以前一天晚上煮好一根鲜玉米,第二天早上微波一下,配玉米羹。Tips:玉米含有大量膳食纤维,是粗粮中的保健佳品,对促进人体消化颇为有利。玉米更是瘦身主食,营养丰富,有身体比较不容易吸收的糖原,很利于减肥。祝您健康!

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