怀孕期间大量进补是中国人的传统，然而大量进食高脂肪、高热量、高蛋白食物以及怀孕造成的胆囊位置改变，可能诱发急性胰腺炎。
近期，湖南省吉首市一名怀孕32周的准妈妈，由于每天食用油腻食物过度，突发急性胰腺炎，送往湖南省人民医院急救。
据湖南省人民医院胰脾外科医生介绍，这名准妈妈患者一餐吃四五个鸡腿，一天吃八九个蛋。因为患者有胆囊结石病史，加上怀孕这几个月大量进食“三高”食物，出现腹痛、背痛、发烧等不适，被确诊为“急性化脓性胰腺炎”，必须立即手术，否则随着炎症加剧，胰腺进一步出血、坏死，母子均有生命危险。手术顺利完成，母子二人均平安。
该院专家吴金术教授认为，大量进补是孕妇胆囊炎、胰腺炎发病率越来越高的原因之一。有胆结石病史的女性，怀孕之前最好先手术取出结石，避免怀孕后期诱发胆囊炎、胰腺炎。
健康人暴食加饮酒 胰腺最易发炎
胰腺是人体最重要的器官之一，其分泌的胰液成分包括蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。
暴饮暴食，尤其是高脂、高蛋白食物的大量摄入，促使胰液大量分泌，而酒精能够直接刺激胰液分泌。专家介绍说，酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，导致胰管内的压力升高，胰液不能顺利到达肠腔消化食物。胆汁逆流激活没有“出路”的胰液对胰腺进行“自我消化”，就形成了化学性的炎症。此外患有胆结石的患者也是胰腺炎的高危人群，一般来说，胆囊里的结石掉到胆管里，堵住了胰腺和胆囊交汇小肠的共同开口，石头堵在这里，胆汁不能正常流入小肠，逆流进胰管后将胰液激活，就会引起急性胰腺炎。
胰腺炎多为突然急性发作，主要症状为剧烈腹痛，像刀割样痛或绞痛，多数来势汹汹，一般止痛剂不能缓解，且伴显著而持久的恶心、呕吐。大多数病人有中度发热。少数特别严重的患者会胰腺坏死，必须立即实施抢救。
