医药前沿综合，据韩国《国民日报》报道，“少量饮酒有益于身体健康”这一说法为不少人接受，但瑞典的一项研究显示，少量饮酒仅对携带变异遗传基因的人的心血管健康有益，但他们只占总人口数的15%。
瑞士哥德堡大学博士塔格泰勒表示，少量饮酒有益健康仅适用于携带胆固醇酯转移蛋白遗传因子的变异型（TaqlB）的人的心血健康有益。20名人中，一般只有3人可能携带这种变异遗传基因。
塔格泰勒博士称，通过对618名心脏病患者和3000名健康人的饮酒习惯和检查他们的遗传基因后得出了与上述结论。
少量饮酒如何有益健康？
饮酒，对于健康而言，少则有益，多则受害。符合从量变到质变的一般哲学规律。酒，‘让我喜欢让我忧’。因此，喝酒要掌握‘科学、健康、适度’的基本原则。
（1） 少量饮酒有营养
W.H.O的一项调查表明，法国人喜欢吃牛排，肉类、尤其是脂肪的摄入量，是美国人的数倍；然而，心脑血管病的发病率，却远远低于美国人。究其原因，竟是法国人得益于红葡萄酒。研究表明，红葡萄酒中含有白藜芦醇、原青花素、多酚等植物化学物质，能抗氧化、降低血中胆固醇和甘油三酯含量、防衰老，可抗动脉粥样硬化，预防心脑血管病，抗癌症。红葡萄酒中还含有维生素B、C及钙、钾、镁、硒等无机盐及微量元素。啤酒被称为‘液体面包’含有丰富的氨基酸和维生素；优质白酒被称为‘液体蛋糕’；黄酒则含有18种氨基酸和大量维生素B。100毫升黄酒含1.2~1.6克蛋白质，可提供120千卡热量。总之，酒中含有丰富的营养成分。
（2）少量饮酒开胃口
许多地区有‘开胃酒’、‘加饭酒’之说。那么，喝酒为甚麽能开胃、加饭呢？是因为：就中所含的维生素和酸性物质，能增加唾液、胃液的分泌量，并增加胰岛素的分泌。因此，可增加食欲，有助于消化，故有‘开胃’、‘加饭’的作用。
（3）少量饮酒提性致
喝酒，是人际关系的一种融合剂，能提精神，助兴致，调氛围，增乐趣。亲朋聚会，同事会餐，商务洽谈，外交活动，‘无酒不成席’，无酒无氛围，喝酒是一项不可缺少的内容。所以，中国人一年能和一个西湖水的酒；成年男性的饮酒率达42.2%。显然，国家酒类专卖是一笔不菲的收入。
然而，事物总是遵循从量变到质变的规律，如果饮酒过度，非但无益，反而有害；超过一定的量之后，量越大，对人体损害越重。
