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冬天如何吃红薯最健康

家庭医生在线 2014/11/22 10:48:51

红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以很多人都愿意把红薯作为自己日常的饮食之一。但是红薯叶有很多不足之处。如果吃错了,不但不会对人们的健康有益,还可能会有相反的效果。那么特别是冬天应该如何吃红薯呢?

首先,红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。其次,红薯勿与甜食一起吃。红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。

最关键的,空腹不宜食用红薯。由于红薯含糖量高,空腹吃会产生大量胃酸,当胃酸过多时会刺激胃黏膜而引起返酸,让人有烧心的感觉。同时,红薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,容易引起胃胀、打嗝等症状。同时,专家指出,烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。同时,虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。

(责编:家庭医生在线 )

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相关问答
Q:月子里产妇能吃红薯吗?红薯会不会回奶呢?这个季节吃红薯好不...

可以吃点的,红薯等也属于根茎食物等的,是会有助于促进肠道蠕动的了,这个季节红薯也刚刚下来的了,也属于很好食物的,一直是到了冬天时候也会很容易储存的了

Q:糖尿病人能吃红薯吗

糖尿病人是可以吃红薯的,它是很好的抗癌食物。但是,红薯中含有较多量的淀粉和多糖,如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。 红薯含有优良品质的膳食纤微量元素,红薯中含糖比较多,而且比较黏。糖尿病人每天吃红薯不宜超过600克,夜晚不宜吃,中午可以吃,晚上食用容易导致出现消化不良的现象。要合理搭配饮食,吃完红薯后及时补充水分,而且糖尿病人吃红薯需要注意,热量总量控制,吃红薯后其他主食量就要较少。假如减少50克大米、白面食品,就可以吃150克红薯,但一定要适量进食。 糖尿病人吃红薯还要合理的搭配,不要经常吃,每周吃一顿即可。吃红薯之外,最好要搭配一些新鲜的果蔬如香蕉苹果梨子火龙果的食物。一般建议煮着吃,煮熟蒸透才容易被人体消化吸收,如果是煨熟的这就容易上火,对健康不利。红薯能帮助均衡营养,糖尿病人常吃红薯有益于人体健康,并有一定减肥作用。 糖尿病人平时要适当的注意饮食习惯,少吃点甜食,可以多吃点苦瓜、木耳、南瓜等蔬菜,还要多跑步锻炼身体,增强体质,这有助于控制好血糖,利于身体健康。

Q:心脏病可以吃红薯粉吗

你好,心脏病可以吃红薯粉,红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用,吃红薯有利于人体的酸碱平衡,同时吃红薯能降低血胆固醇,防止亚健康和心脑血管病等。祝您健康!

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