“马铃薯生汁能抗癌！”最近一段时间，这个帖子被广大网友争相转发，有的网友甚至还效仿起来。这个帖子还称，“马铃薯完全没有任何副作用，可以恢复体力，提高自然治愈力。若坚持服用，就具有抑制癌细胞的神奇力量”。这个帖子的说法究竟有没有科学依据呢？马铃薯汁真能抗癌吗？省会多家医院的肿瘤专家指出，该帖子的说法一点都不靠谱，有的专家甚至坦言，该帖子堪比“张悟本的绿豆汤”。
马铃薯生汁能抗癌？
这个帖子称，将生的马铃薯擦碎，每日持续喝汁一至二杯。马铃薯生汁疗法不仅可以治癌，也治好了很多人肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀痛等病。马铃薯生汁没有任何副作用，而且可以恢复体力，提高自然治愈力，实在是一种高营养的食品。若长期持续此疗法，就具有抑制癌细胞的神奇力量。”
该帖子同时称，使用马铃薯生汁疗法在极短时间内就可以感受到效果。患部有痛感的人，只要喝过一至二周，痛感就会逐渐减轻，没有痛感的，只要持续一些时间，食欲随即增加，气色好转，体力可以渐渐恢复。在帖子的最后，还详细地介绍了马铃薯生汁的制作方法。
通过网友们的留言不难发现，鉴于马铃薯生汁的神奇功效和简单的制作方法，在引来广大网友争相转发和点赞之余，有相当一部分网友也随之纷纷效仿。
这事儿一点都不靠谱
马铃薯生汁能抗癌？省抗癌协会、省四院、省中医院的多名肿瘤专家的回答是：“这则帖子的说法没有一点科学依据，目前尚无一种食品能够抗癌。”有的专家甚至坦言“该帖子堪比当年‘张悟本的绿豆汤’”。
“马铃薯就是土豆，土豆是我们餐桌上经常吃到的食物。土豆大家普遍食用，如果真有抗癌效果的话，为什么人们吃了这么多年还会有人得癌症呢？”省中医院肿瘤二科主任范焕芳说，马铃薯的成分包括淀粉、纤维素、钾以及维生素C等元素，这些物质和元素是人体必须的，尤其是钾元素有助于肌肉收缩和人体细胞液体和电解质的平衡。钾、镁、钙元素共同作用，能够增强血管弹性，对心血管疾病，如中风和高血压有防治功效。而其富含的维生素C具有抗衰老作用。但如果说到土豆能抗癌，目前没有科学依据。
包括范焕芳在内的多名肿瘤专家说，食物当中确实有很多的植物化学物，还有一些营养素可以抑制肿瘤血管生成，抗氧化、抑制细胞生成，抑制细胞增殖以及促进细胞凋亡等作用，但都必须在平衡膳食的基础上“协同作战”才能够起到作用，单独任何一种食物都不能起到防癌的作用。
专家表示，如果说食物能够抗癌，那一定是其提取物具有抗癌的作用，食物提取物就不再是食物而变成药物了。
比如，香菇多糖就是从香菇中提取的物质；薏米提取物也不再被称为薏米，已经变成药物，这些是可以抗癌的。但是，成为药物之后就会有副作用。比如说硒能够防癌，但过多的服用硒就会导致中毒。
此外，任何一种单独补充剂，如叶黄素、番茄红素等，短期食用具有防癌抗癌的作用，但是长期吃就会致癌。
肿瘤专家刘巍教授说，抗癌最好的方法是良好的生活习惯，这包括远离烟草、不酗酒、不暴饮暴食、不偏食、不吃垃圾食品、加强体育锻炼。同时，人们应做到定期体检，早发现早治疗。再有就是调节心境，处事豁达。身处大城市的人，不妨把自己的物质欲望降低一点，及时排解不良情绪，进而增强抵御癌症侵袭的能力。
