日前，温州一位70岁老伯手术取出了两枚鸡蛋大小的结石。
不久前，温医大附一院消化内科接诊了一例70岁的患者，由于胃痛难忍被送到医院。通过胃镜检查发现，老伯的体内有两枚鸡蛋般大小的“石头”，并已经导致了胃溃疡。据老伯称，他很爱吃柿子，长年累月的积累下来，终于“酿成”了“柿石”。 所幸这次还算发现及时，医生通过碎石及药物治疗，从他体内成功掏出了这两枚“鸡蛋”。
除了“柿石”外，人体内的结石是多种多样的，它包括：泌尿系统结石，如肾结石、输尿管结石、膀胱及时和尿道结石；消化系统结石，如胃结石、胆结石、胰腺结石、肾结石和肠道结石； 呼吸系统结石，如肺结石和支气管结石；还有五官处的结石，如眼部结石、鼻结石和牙结石等。各种结石的成因各不相同，其中以泌尿系统结石和消化系统的结石最为常见、高发。
结石形成的因素很多，年龄、性别、种族、遗传、环境因素、职业等相关，当然也包括饮食习惯。消化系统结石通常是由饮食中可形成结石的有关成分摄入过多引起的。据统计，大约60%的结石属于草酸钙结石。因此，应限量摄取富含草酸的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。因此，结石最简单的预防措施，除了注意合理的饮食，最重要的就是要多喝开水，将形成结石的成分冲淡，让它们更好地排出体外。
肾结石为泌尿系统常见病，多发病，男性发病多于女性，多发生于青壮年。而胆囊结石主要见于成人，且女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高。
据介绍，任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。胆囊结石和饮食密切相关，高胆固醇、高脂肪人群比较容易得病。并且特别需要注意的是，不吃或少吃早饭，也容易患上胆囊结石。
