酷暑持续，当人结束工作，此时喝杯啤酒别有一番滋味。但是，身体健康检查的时候，检测出尿酸值和血糖值偏高，不能不控制啤酒的摄入大有人在吧！近来，零嘌呤零碳水化合物的含有极低麦芽成分啤酒流行起来，对于这些人来说，是一种福音吧。不过，实际上饮用这种啤酒有需要值得注意的地方！
早些时候，嘌呤和碳水化合物被认为是含有糖分的成分。啤酒中，原材料有着严格的使用标准，而这种零嘌呤零碳水化合物的啤酒则没有这种严格的标准，而且使用了食品添加剂。因此，为了调味，这种啤酒会添加香料、酸味剂、苦味剂，甚至是焦糖色素和甜味剂。焦糖色素被用于可口可乐等饮料的着色。此种色素含有致癌物质，是一种有问题的食品添加剂。而且甜味剂中含有丁磺氨钾，这种物质完全是化学合成物质，不能够在体内分解也不能够参与新陈代谢。因此，它会留在体内，最后在肝脏和肾脏部位沉积下来，从而造成人体的免疫力低下。
食品添加剂是否真的像人们说的这么可怕呢？不一定。
首先，在以上几大类常用添加剂中，维生素类、阿斯巴甜、番茄红素等本身就是天然食物的组成成分，是人体可利用的营养成分。如阿斯巴甜可用于糖尿病患者作为糖的代用品，其成分是人体正常需要的18种氨基酸之一，可在人体内代谢而不会升高血糖，而且甜味是蔗糖的几十倍。β-胡萝卜素、番茄红素等已证明对防癌、抗衰老有一定功效。其次，国家批准使用的大多数食品添加剂是低毒性的合成物，如山梨酸对小鼠的半数致死量为4.2克每千克，也就是说，如果用于一个体重50千克的成人身上，每天摄入210克，才可能产生毒性反应。按照食品卫生规定山梨酸用于食品中的最高量是50毫克每千克，也就是要每天食用4200千克此食物，才会造成毒性反应。但稍有点常识的人都会知道，这根本是不可能的。食品卫生法规对使用食品添加剂的剂量有严格限制，在低剂量下，使用含食品添加剂的食品是绝对安全的。
因此，只要我们认真了解食品添加剂的性能和作用，认真检查食品中添加剂的成分、使用量及有效期，就能避免其对我们身体造成的损害，并充分利用食品添加剂的作用，为我们增添更多、更美味新鲜的食品，丰富我们的餐桌。
危害健康的各种食品添加剂有哪些？
1、钠：比萨饼、外卖汤、番茄汁和熟肉等食物中含有大量钠，过量食用会导致脑中风和心脑血管疾病。专家建议，普通成年人每天钠的摄入量不应超过2300毫克，也就是一茶匙的量。
2、食用色素：红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。
3、高果糖玉米糖浆：在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
4、反式脂肪：汉堡包、薯条和外卖爆米花中就含有大量的反式脂肪。它会导致胆固醇增高以及冠心病。
5、安赛蜜：这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。
6、氢化植物油：作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油和脂肪用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
