美国前总统吉米·卡特12日说，他在最近一次肝脏手术中查出患有癌症，且癌细胞已经扩散至其他部位。罹患癌症的消息传出后，不少人通过社交媒体向卡特致以问候，祝愿他早日康复。作为90岁高龄的老人，卡特把自己的长寿归功于“不吸烟”。他说，其他家族成员均有烟瘾，唯独他拒绝吸烟。
过去，大家都以为胰腺癌是“老外”的事，因为从资料上看胰腺癌的发病率和死亡率有明显地域差异，北美、新西兰、欧洲、澳大利亚等西方发达国家和地区，胰腺癌发病率较高。总体上，高发国家和地区的发病率是低发地区的5~7倍。
然而，随着我国生活条件改善、饮食结构变化，以及进入老龄化时代，肥胖、糖尿病等慢性病患者日渐增多，而吸烟、慢性胰腺炎、肥胖、糖尿病等都对胰腺癌有着诱发的作用。近20年来，胰腺癌在我国的发病率已增长了4倍。胰腺癌恶性程度高、预后差，平均生存时间仅4~6个月。
胰腺癌的早期症状有哪些
1、引发胰腺癌的病因并无明显的诱因。上腹不适的部位较深，范围较广。
2、患者不是太容易用手指准确点出自己不适范围，或将手掌置于腹部比划不适范围。
3、不适的性质非常模糊，患者不能清除的描述。
4、不适与饮食习惯不统一，有的初期感到饭后不适，随后可能逐渐转为持续存在，进食后加重，也有与饮食无关的。
5、一般情况下均不伴或少伴返酸，抗酸药的疗效不显著或不持久。
6、没有消化性溃疡病那样的周期性，更无季节性可言，却有进行性加重现象，逐步转为隐痛、胀痛和腰背痛。
胰腺癌的饮食的原则：
1、 选择有营养的食物：胰腺肿瘤患者的饮食首先要选择富含营养，易消化，少刺激性、低脂肪的饮食，可给高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶类、鱼肉、肝、蛋清、 精细面粉食品、藕粉、果汁、菜汤、粳米等。并配合具有软坚散结，疏肝理气的食物，如山楂、麦芽、海带、海藻、紫菜等。
2、 避免暴饮暴食：胰腺肿瘤手术后的饮食，应常用补益气血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蚕豆、山药、枸杞、淡菜、无花果、榛子、牛奶、菱角粉等。要避免暴 饮、暴食、酗酒和高脂肪的饮食。因胰腺一旦发生病变，首先就使脂肪的消化受到严重影响。要少吃或限制食肥肉、鱼子、脑髓、油腻、煎炸等不易消化的食品，忌 食葱、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌烟酒。
3、饮食禁忌：忌油腻性食物及高动物脂肪食物。对于烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物也要避免；对坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如粗粮、玉米、糯米等也要禁食。
