据媒体报道，近日来自日本厚生劳动省的一个研究小组报告称，如果老年人的臼齿全部掉光，那么他们将比臼齿齐全的老人患动脉硬化的风险高出87%。臼齿俗称槽牙，适合咀嚼磨碎食物。研究小组认为，臼齿脱落的老年人因为难以咀嚼而不爱吃蔬菜和鱼贝类食物，导致动脉硬化风险增高。研究小组中的大阪大学副教授池边一典指出，没有臼齿的老人应装上假牙，尽量多吃黄绿色蔬菜和鱼贝等水产品，以降低动脉硬化风险。
动脉硬化危害知多少？
说起动脉粥样硬化，大家并不陌生，它就像血管中的潜伏杀手，公众熟知的冠心病、心肌梗死、缺血性卒中、慢性肾脏疾病等都与它有关。
动脉粥样硬化到底是怎么形成的？用一个形象的比喻就是：大家煮粥时会发现，如果粥煮得很稀，“哗”的一下就能倒出来，不挂壁。但如果粥很稠，就会挂壁，干了就更难铲下来。血管也一样，当你经常大吃大喝营养过剩时，血就像粥一样变得很稠，出现挂壁现象，导致原本柔软有弹性的血管变窄，血流通过变得困难。同时，挂壁的血管开始变脆变硬，血流压力增高时就有可能崩盘，出现管涌，犹如长江决堤一样，引起各种心脑血管疾病，进而危及生命。
年轻就要防动脉粥样硬化
近年来，血管病发病率逐年大幅上升，下肢动脉闭塞性疾病发病率高达12%～20%。陆骊工介绍，动脉粥样硬化从年轻时便开始了，从10岁、20岁动脉壁就开始硬化，30岁血管内膜就开始增厚，40岁以后越来越厚，病情再发展就会出现血管破裂，这是动脉硬化演化的过程，下肢硬化也是全身硬化的一部分。
“年龄是下肢动脉闭塞症的首要危险因素。随着年龄增长，下肢动脉粥样硬化闭塞症发病率逐步升高。”专家介绍，一项下肢动脉硬化闭塞症调查结果显示，40～50岁的男性每年新增的下肢动脉硬化闭塞症发病率为0.3%，75岁以上人群发病率高达15%~20%。因此，预防动脉粥样硬化从年轻时就要开始，主要在于严格控制动脉粥样硬化的危险因素，如严格监测、控制血压、血糖、血脂，严格戒烟，可延缓动脉粥样硬化的进程，降低下肢动脉硬塞症的发生率，并预防心脑血管不良事件的发生。
