美国加州州立大学26岁学生奥尔蒂斯（LuisOrtiz），早前在街上玩滑板时，突然感到头痛难忍，回家后意识开始变得模糊，并出现呕吐。奥尔蒂斯被送院后，医生为他动手术，在其脑内取出一条寄生虫。
主诊医生表示，奥尔蒂斯可能是吃下寄生虫，幼虫经肠道而到达脑部，在形成囊肿后最终导致脑闭塞。他称奥尔蒂斯迟30分钟到医院的话，很可能性命不保。
饮食上如何患上寄生虫病？
每到夏季，都是寄生虫病高发期，这跟人们在炎夏喜食冷鲜生食物有关。人体感染寄生虫的例子屡见不鲜，近期爆出的女子吃生牛肉感染绦虫就是一个触目惊心的典型例子，这些基本都是不当饮食习惯和行为造成的，因此，我们大饱口福的同时，要兼顾身体健康，科学预防。
某些神棍和骗子，大力鼓吹食疗“偏方、秘方”，鼓动病人生吃泥鳅等动物。有病就吃药治疗，千万不可迷信这些不着边际的“偏方”，避免感染寄生虫。
酒精、醋、蒜蓉、盐、辣椒等调料能杀灭大量常规病菌和寄生虫，因此，许多人误以为经过这些调料腌制的肉类，就能彻底杀灭所有的寄生虫，事实上，这些调料对不少能严重危害人体健康的寄生虫不起任何作用，很多人就是喜食吃生牛肉、生鱼片等，导致感染这些寄生虫。
来源不明的肉类，在卫生防疫上很不可靠，尽量不要生食。要生吃的肉类，最好是选择那些经过专业防疫养殖的禽畜，且屠宰后经过专业灭菌杀虫措施。
不可滥食野味。野生动物含有大量寄生虫，有不少寄生虫人体消化道自身无法杀灭，且耐高温能力强，耐酒精醋等调料的能力也很强，因此，要吃野生动物，也要彻底煮透，不可生食。
寄生在蔬菜上的寄生虫往往无法危害人体，因此，越来越多的人群喜欢生吃蔬菜。而事实上，蔬菜上也很可能携带动物寄生虫幼虫或是虫卵，尤其是使用农家肥或是城市生活污水灌溉的蔬菜，更是携带大量寄生虫源，此外，蔬菜流通过程中也可能携带上寄生虫源。在来源不明确的情况下，蔬菜不可盲目生食，生食前必须要消毒杀菌。
生熟食品要严格分开，经过多年来的科普，人们普遍在切菜和盛装碗碟的时候，都能做到了，但有的家庭在冰箱保存食物方面没有做到。不少人迷信家用冰箱的冷冻室杀菌能力，认为低温能杀灭一切寄生虫和病菌，把生肉跟水果、即食品等混放一起，甚至生吃冷冻肉。
低温确实能杀灭寄生虫和细菌，但家用冰箱普遍制冷能力有限，很多冰箱的制冷温度极限在零下十八度以上，这个温度无法杀灭所有的寄生虫和细菌，不少寄生虫卵和幼虫能在这种温度环境下存活，因此，在冰箱存放食物上，也要彻底执行生熟严格分离。
纯天然矿泉水往往被人们洗追捧，但是，有的天然泉水含有寄生虫，没有经过检测的各种露天泉水，尽量不喝。至于各种神棍吹捧的神仙水一类不知所谓的泉水，更要慎喝。
生吃海鲜，一直都有传统，很多人认为吃了几千年都没事，因此，越来越多人跟风生吃。事实上，很多海鲜也是一样携带有寄生虫的，即使是很多商家吹捧的深海水产，也是一样有携带寄生虫的可能。为了避免寄生虫感染，还是建议尽量少吃生海鲜。
患上寄生虫病是怎么样的？
1、蛔虫病、鞭虫病
阵发性脐周疼痛、消化不良、消瘦、发育缓慢、记忆力减退。
2、蛲虫病
经常感觉肛门周围及会阴部奇痒，以夜间为甚，睡眠不安、多梦。
3、阿米巴病
腹痛、腹泻每日达5次左右，带有腥臭味，且有暗红色黏液血便者。
4、钩虫病
贫血、面色苍白而带黄色、头昏眼花、乏力，且职业为农民者。
5、姜片虫病
有腹痛、腹泻并有生食荸芥、菱角、藕等水生植物史者。
6、弓形虫病
有不明原因的流产、早产、死胎，并爱养猫，有过发热、无力、肌肉酸痛的孕妇。
7、疟疾病
血色素减少，去过疟疾流行区，间断性发冷、发热，有时体温高达39℃左右，持续一周以上者。
8、阴道毛滴虫病
妇女有外阴瘙痒，白带增多、有异味，并可有尿痛、尿频等。
凡有上述症状者，应进一步到医院检查。
