指导专家:主任中医师聂斌 广东省第二中医院医师黄嘉岚
不知几何,天空飘来五个字“主要看气质”。继王心凌躺枪之后,“主要看气质”刷屏朋友圈,随即网络上出现形形色色的相片,下面都备注着“主要看气质”五个醒目的字眼。
到底什么是气质?气质到底有怎样表现呢?在此,让小编一一为您解答:
气质,在漫长的文字历史长河中存在中西差异之分。西方古希腊医生希波克里特与盖伦起把气质分为分为四种:多血质、粘液质、抑郁质、胆汁质。然而,中医“气质”起源于“黄帝内经”,源于中国传统哲学的气一元论:“人由气生,形以气充”,认为气质是对中医形神理论的高度概括,不同于西方“气质”,也不同于体质学说,主要指人的心理属性。根据人体的阴阳之气禀赋不同,将人的气质划分为:太阴型、少阴型、太阳型、少阳型、阴阳平和型;虽然中西医气质概念不尽相同,但却可以取长补短,发扬中医形神合一的优势与特点。下面将具体表现叙述如下:
A、太阴型:形体魁梧或矮胖,肤色偏黑,喜欢独处,沉默寡言,举止拘谨,行为平和,自控能力很强。适应于秋冬季节。
B、少阴型:形体袖修长挺拔,肤色青白,善忧多虑,郁郁寡欢,容易疲劳,反应稍慢,有较强的耐心与自控能力。适应于春夏季节。
C、太阳型:形体矮小,肤色偏赤,性情直率冲动,反应快捷,善于争辩,适应新的环境能力强。适应于秋冬两季。
D、少阳型:形体中等或稍高,肤色白皙,性情偏于急躁,精力充沛,反应快二敏捷,独立性和自制性较强。适应于秋冬季节。
E、阴阳和平型:形体匀称,中等偏胖,肤色稍黄,情绪稳定,温柔和顺,有较强的自制力、耐受力和责任心,处事有条不紊、从容不迫。比较适应于秋冬。
然而,气质虽有阴阳、刚柔、坚脆之殊,而就其本质而言,并无优劣、高低之分。但在个体身上,有些气质类型易使人陷入不健康的病态,有些则可促进心身和谐。故在医学生理学方面,应该优化气质,改善个性,通过后天的修身养性而产生“移易惰性”,或采取积极的性情转换而达到“以情胜情”。到底如何才能优化气质呢?
《管子·水地》:“人禀天地之气而生,齿嚼五谷杂粮以养身立命;大地以高山为齿,食纳阴阳之气而为生。”故要顺应四季变化,顺应地域区别,食不易过饱,劳不宜过累,合理安排休息时间,保持性情愉悦,便是良好气质养成的秘诀。
德国哲学家莱布尼茨说“世界上没有两片完全相同的叶子”,也预示着每个人都有他的独特气质。它具体表现为情绪体验的快慢、强弱,外在表现的隐显和动作的灵敏迟钝等方面的心理特征。根据“因人制宜”的指导思想,提出不同气质的优化方法,具体养生保健方法如下:
A、太阴型:在心理和形体上具有五行属“水”的特性,一般阴盛阳衰。提升气质的方法在于“扶阳抑阴”。即通过生活习惯及饮食的改善,促进阳长阴消,维持机体健康。
常见食疗方:
a、韭菜炒鲜虾
原料:韭菜200g鲜虾300g
制法:
1、将韭菜切成3.3厘米长的段;
2、将鲜虾去壳,洗净;
3、将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒,撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
b、羊骨羊腰汤
原料:羊骨500g羊腰子100g,料酒10g大葱15g姜10g味精2g五香粉1g盐4g香油1g
制法:
1、先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用
2、将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片
3、羊腰片与羊骨同放入砂锅,加水足量,大火煮沸,撇去浮沫
4、烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨1.5小时
5、待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐,拌和均匀,淋入麻油即成
B、少阴型:在心理和形体上具有五行属“木”的特性,一般为阴盛阳少,容易生病。提升气质的方法在于“扶阳滋阴”。除多进食温阳的食物外,还要选择滋阴食物,以增强机体正气。
a、山药羊肉汤
配料:羊肉500g山药150g姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量
制法:
1、羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水
2、姜葱洗净用刀拍破备用
3、淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之
b、白术黄芪煮鱼
原料:鱼肚200g白术10g黄芪10g防风6.5g芹菜些许盐和淀粉适量
制法:
1、将鱼肚洗净,切成薄片,放入淀粉少许,轻轻搅拌至均,腌制20分钟,备用
2、药材洗净,沥干,备用
3、锅置火上,倒入清水,将药材与鱼肚一起煮,用武火煮沸,再转入文火续熬至味出鲜
4、放入盐调味,起锅前加入些许芹菜即可
C、太阳型:在心理和形体上具有五行属“火”的特性,一般阳气偏盛,阴津不足。提升气质的方法在于“泻火滋阴”。多进食泻火与滋阴同补的食材,阴升阳降,到达阴阳的相对均衡和谐。
常见食疗方:
a、夏枯草瘦肉汤
原料:猪瘦肉100g夏枯草15g石上柏20g
做法:
1、将猪瘦肉洗净、切片,与夏枯草、石上柏洗净
2、一齐放置瓦锅内,加水适量,文火煮30分钟
3、调味服食用
b、冬瓜炖老鸭汤
原料:鲜老冬瓜500g老鸭500g鲜荷叶一块
制法:
1、将上三样食物洗净,同放入瓦锅内,加入清水适量,文火炖2小时
2、加入食盐调味即可
D、少阳型:在心理和形体上具有五行属“金”的特性,一般阳气偏盛,阴分不足。提升气质的方法在于“滋阴潜阳”。适时而卧,避免熬夜,适当运动,多进食滋阴补血的食材,以维持阴阳的相对均衡。
常见食疗方:
a、石斛瘦肉汤
原料:石斛10g瘦肉200g
制法:
1、将石斛、芦根去泥沙;
2、猪瘦肉洗净,切块;
3、把全部用料放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
b、老鸭莴笋枸杞汤
材料:莴笋250g、老鸭450g枸杞10g盐少许胡椒粉3g姜片、蒜片各2g
制法:1、将莴笋去皮,洗净,切块;老鸭洗净,斩块,淖水;枸杞洗净,备用
2、煲锅上火倒入水,放入姜,蒜,下入莴笋、老鸭、枸杞煲至熟,调入盐、胡椒粉即可
E、阴阳平和型:在心理和形体上具有五行属“土”的特性,一般表现为阴阳和谐,血脉和调。提升气质的方法在于“阴平阳秘”。坚持良好的生活习惯,协调气血均衡,多进食调理脾胃的食材,以“培后天养先天”,促进机体健康长寿。
常见食疗方:
a、淮山薏米粥
原料:淮山30g薏米仁30g粳米100g
制作:
1、将粳米洗净,放入薏米,水适量煎煮
2、加入淮山,文火煮熟
3、调味即可食用
b、山药排骨汤
原料:山药300g排骨300g生姜2-3片
制法:
1、先将排骨洗净过沸水
2、将排骨放入容器中,加水淹没,文火煮半小时,
3、加入切块的山药,文火煮1小时
4、调味即可
气质美看似无形,实为有形。它是通过一个人对待生活的态度、个性特征、言行举止等表现出来的。气质不是一成不变的,可以通过后天的修养不断完善的,如赫本从小不断练习芭蕾能成为一代美人,彭丽媛通过艺术的修养成为一代中国女性的新形象。而你,通过各方面的努力,相信你可以拥有更高雅的气质。
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