俗话说“冬吃萝卜 夏吃姜”、“上床萝卜 下床姜”，相信很多人对此都会心存疑惑，只是单纯的吃个萝卜和姜都要如此讲究，这究竟是为何？有人禁不住会说“萝卜和姜乃是日常寻常食物，我想什么时候吃就什么时候吃，也没见身体哪里有恙”。不错，小编也曾有过如此疑惑“要真是吃错了，还能要了命不成”？虽然不会达到“要了命”的严重程度，但是此说法也是由来已久，想必也自然有它的道理。那这其中的真相又是什么呢？且看下面从中医的角度为大家一一解读这其中的玄妙吧！
为什么说“上床萝卜 下床姜”？
我们都知道，晚上上床睡觉时不宜多思，多思让人难以入眠，而且还易伤脾。中医认为，思伤脾，而脾主运化，所以在上床睡觉之前宜吃一些清凉顺气的食物，而萝卜便是最佳首选。萝卜性凉，败火清热，下气消食。劳累一天之后，吃点萝卜，养护脾胃，润喉消食，清虚燥之热，以保持身体清爽，利于睡眠。尤其是晚上8点、9点的时候吃萝卜，将会一宿让你睡得安稳。
“下床姜”，顾名思义，也就是起床时要吃姜。为什么要选择在起床时吃姜呢？起床时之所以要吃姜，那是因为人在清晨起床之时，胃中之气有待升发，此时正是利用了姜的生发之机，吃点姜可以健脾温胃，鼓舞阳气升腾。到夜间人身之气应该是阳气收敛、阴气外盛，这时吃姜就违犯养生规律。所以就有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛吃砒霜”之说。
为什么说“秋不食姜”？
古代有句话讲“夜不食姜，秋不食姜”，也就是说夜里和秋天不吃姜。为什么秋季也不宜吃姜呢？其实这也是和“夜不食姜”是一样的道理。我们都知道，秋天是主收敛的季节，而姜是主散的。秋季天气干燥，燥气伤肺，若此时再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，无异于“火上浇油”。而且在古代医书中也出现这样的警示：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
为何“男人不可百日无姜”？
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能，还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。因此，姜常被用于男性保健。姜含挥发性姜油酮和姜油酚，有活血、祛寒、除湿、发汗之功，特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用，与蜂蜜合用对肝病恢复有益。
如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。鲜姜滋润而不伤阴，每天切四五薄片鲜生姜，早上起来饮一杯温开水，然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼，让生姜的气味在口腔内散发，扩散到肠胃内和鼻孔外。不仅如此，用干姜入菜也能治疗肾虚阳痿。
盘点：关于吃姜你该知道的那些事儿
1、早吃姜 胜参汤
民谚素有“家备小姜，小病不慌”、“早吃三片姜，胜过人参汤”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这些俗语正是反映了生姜的保健功效。尤其是早上吃姜，保健养生的效果最好。原因是姜最擅宣发阳明经的阳气。早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化。而且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。姜之益处毋需赘言，烹制美食或入药调理乃食物一绝。生姜独具如此功效，或许可以成为你家中一宝。
早上吃姜又该怎么吃呢？最好是早饭的时候准备一碟子泡姜，就着米粥吃。泡过的子姜口感脆嫩，入口有一丝丝的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地调和在一起，简单，清爽，细细地品来，却是世间至味。这是最养人的饮食，功效远远胜过参汤。
2、午吃姜 痨病戕
中国人养生，特别讲究顺应天时，我们都知道“夜不食姜”之说，也就是晚上不宜吃姜。其实不仅仅只是晚上不吃，最好中午以后就应该不吃姜了，也就是“过午不食姜”，否则易伤肺。原因是大自然的阳气在中午到达顶峰，盛极必衰，午后阴气开始升起，阳气开始收敛。生姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。而且正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油，心火会烧得更旺。“城门失火，殃及池鱼”，肺就是这个“池鱼”，心火过旺，肺就会遭殃了，会引起咳喘痰热各种症状。所以“午吃姜，痨病戕”，尤其是阴虚火旺体质的人一定要切记。
3、晚吃姜 见阎王
为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，吃姜是适得其反，违背天时。此时吃姜，有几大害：第一、使人兴奋，无法安睡。第二、刺激神经，影响心脏功能。第三、郁积内火，耗肺阴，伤肾水。仅仅如此，还不足以说明晚吃姜的危害堪比砒霜之毒。最关键的原因是：人们一般都在晚上喝酒，这时如果以姜菜下酒，大害！ 姜酒同食，百日烂心。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。晚上用姜菜下酒，等于吃慢性毒药。其实，姜酒同食，何止伤肺，日积月累，五脏六腑都会受伤。
4、夏吃姜 寒气殇
“冬吃萝卜，夏吃姜”，夏天正是夏天正是吃姜最好的季节。夏天天热，人体的毛孔都张开了，各种外邪都会乘机侵入。有的可能当时发病，有的则潜伏下来，到秋冬再发作。这时候吃点姜，可以保护你安然度夏，还不给秋冬留下病根。 另外，夏季细菌病毒大量繁殖，很容易病从口入，而姜是天然的抗菌剂。吃了不洁食物拉肚子、呕吐，嚼块生姜就管用。拌凉菜的时候，多放点姜末，既消毒杀菌，又开胃。
另外，大家要知道的是夏季我们防不仅有“暑”，还有“寒”。可能这样说很多人都会不理解，夏季如果炎热，为何还要防寒呢？其实在夏季，“寒”从两个方面来，一是风寒，夜里开空调睡觉，寒气侵入毛孔了，此时早晨要赶快喝点姜茶补救才好。二是内伤寒，现在有冰箱，夏天好多人大量喝冰冻饮料。可是夏天人体的阳气都浮在表面，内里是一座空城。冰冻的东西吃下去，五脏六腑都会受害。常吃点姜，暖暖胃，不让寒气积累起来害人，是非常必要的。所以说，夏天不仅是在防暑的问题，更要防寒，因此夏天吃姜就更加重要了。
5、去皮吗 看情况
很多人都会有同样的习惯：“吃姜必去皮”。不知从什么时候开始，姜皮如此不招人待见，必欲剥之而后快？那么，吃姜究竟去不去皮呢？其实，姜皮绝非可有可无之物，它本身就是一味中药，去皮吃还是带皮吃，要根据具体情况来定的。怎么定呢？非常简单，只要记住一点就可以了：植物的皮和肉是一对阴阳。姜肉性热，所以姜皮性凉。姜肉发汗，所以姜皮止汗。受了风寒，喝姜汤发汗，自然是去皮为好。平时喝生姜红枣茶驱寒，则不去皮。一般做菜用姜，那肯定是带皮吃了，以免偏性。吃大闸蟹用的姜汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水，暖暖胃，那就更妙了。
