蒲公英在日常饮食中并不多见，其实它是一种药食同源的植物。《本草纲目》记载：“蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。解食毒，散滞气，清热毒，化食毒，消恶肿、结核、疔肿。”所以，它是一种清热解毒，消肿散结的良药。清代医家汪昂在《本草备要》中说蒲公英“化热毒，解食毒，消肿核”；《本草新编》说它“溃坚肿，消结核，解食毒，散滞气”。可以看出，蒲公英有清热解毒，消肿散结，利湿退黄之功效。
治疗各种急性炎症
单用可治疗乳痈。但现代临床应用不仅仅局限于治疗乳痈，还与其他相关药物配伍用于治疗各种急性炎症。如与金银花、紫花地丁、野菊花等配伍可治疗痈肿疔毒；配伍鱼腥草、芦根、冬瓜仁治疗肺痈咳嗽脓痰；配伍茵陈治疗湿热黄疽；配伍金钱萆、白茅治疗小便淋漓痛。
腮腺炎——腮腺炎在中医里叫“痄腮”，尤其在春季传染病流行的季节，儿童和青少年多有发病。有些痄腮患者还会出现发热、乏力、烦躁、头痛以及张口咀嚼困难等症状。明代陈实功在《外科正宗》中说，“痄腮”乃风热湿痰所生，邪毒从体表进入，瘀积在腮部，造成腮部的气血运行不畅，于是就会肿起，疼痛了。所以治疗腮腺炎关键是要解热毒。而蒲公英能祛除胆经中的热毒，给腮部消肿，治疗腮腺炎疗效显著。
这个方法很简单，取鲜蒲公英30~60克，白糖30克，将蒲公英洗净和白糖同放于药罐内，加水300~400毫升，文火煎开后再煎15分钟左右，用洗净的纱布过滤，取药液，分早晚2次服。还可佐以外敷，把蒲公英捣烂如泥，加入一个蛋清，调成糊状，敷在患处，每天1次。一般1周以内肿胀、疼痛和发热都可消退。
乳腺炎——现在女性乳腺增生很普遍，主要原因是肝郁。如果能吃些蒲公英，会很好地缓解增生。而如果坐月子得了乳腺炎，用鲜蒲公英捣碎了敷在上面，就很有效。
蒲公英茶可治喉咙上火
中日医院中医肿瘤科李佩文介绍，热毒多是肝火旺盛所致，而肝的保养在春天尤为重要。蒲公英可通肝经，去火消炎。用蒲公英配上菊花、金银花泡水喝，去火效果很好。干蒲公英在中药店就可买到，泡茶喝可治喉咙上火等。
蒲公英茶也能祛痘
去药店买60g蒲公英，煮水喝，一天一次，连服半个月可有比较明显的效果，有痘痘的朋友不妨一试。
脾胃虚弱慎用蒲公英治病
蒲公英对治疗初期的感冒、咽喉炎等，确有一定辅助作用。但引起这些病的原因很多，不能依靠它来治疗。阳虚外寒、脾胃虚弱者尽量不要服用。此外，采挖来的蒲公英一定要清洗干净，最好小火煮十分钟再食用。
