近年来，日益严重的儿童肥胖问题已成为世界许多国家的困扰。据调查报告显示， 到2020年，美洲地区超重儿童数量将大幅增加，占儿童人口总数的1/2，而目前的比例约为1/3；欧盟国家的“小胖墩”比例也将从现今的25%增加到38%。而中国儿童也将成为“肥胖大军”的重要新生力量，2020年中国将有1/5的儿童体重超标。
儿童肥胖的因素有哪些？
遗传因素。父母有一方肥胖，儿童肥胖32 ~ 34%的可能性；父母肥胖，儿童肥胖发病率增加50 ~ 60%。另一方面，72%的肥胖儿童，父母中至少有一人也有肥胖。但是，目前已发现与肥胖相关的遗传基因。
吃的太多，营养过剩。孩子们喜欢吃高脂肪饮食，大量甜食，尤其是无限制的吃零食，喝甜饮料，这会导致肥胖。
运动太小。孩子们的学习负担越来越重，和父母渴望增加，许多课外儿童的学习，如音乐，艺术，语言等，并挤出大量的儿童活动的时间。此外，即使是课外活动，但也更少的体力活动，静态活动越来越多，什么电视视频，游戏机，会让孩子活动减少，长胖。胖孩子不爱运动，不爱运动的孩子更胖，造成恶性循环。
社会心理因素，特别是父母在儿童肥胖的错误理解，最容易产生一个肥胖儿童。此外，研究表明，如果孩子们的工作压力，或学习成绩不理想，长期的精神紧张，会有意无意地尝试吃更多的零食，以缓解精神紧张状态，长此以往，会出现肥胖。因此，肥胖儿童，应该从多方面的原因，有针对性的治疗。
怎样让肥胖儿童饮食减肥？
限制高热量、高脂肪、高糖、高胆固醇食物的摄入。
例如：肥肉、动物内脏、油炸食品、奶油甜点、坚果类、冰淇淋、巧克力等。
可生食的食物尽量生食，这样热量低且营养成份高。使体内处于热量负平衡状态，以消耗体脂。
限制精细主食摄入。
多食糙米（糙米粉）、全麦（麦片）、玉米等。既能减少热量摄入，又可饱腹。
限制食盐摄入。
食盐摄入量为正常儿童的1/2，以减少水钠储留并可降低食欲。
保证含蛋白质食物的摄入。
例如：鱼、瘦肉、豆类及豆制品。以防减肥影响小儿生长发育。
保证含维生素、矿物质食物的摄入。
例如：含水分多的蔬果：黄瓜、冬瓜、白萝卜、生菜、西红柿、西瓜；含纤维多的蔬菜：芹菜、竹笋、菠菜、白菜、胡萝卜、蘑菇、海带、木耳
水分和纤维多的蔬果热量低、体积大，可增加饱腹感；促进脂肪代谢，使脂肪难以堆积。
保证每日4杯-6杯水，以清理脂肪，输送营养。
