在美国的华裔喜欢吃高盐份、多油、腌制等食品，属于冠心病高发群体。据美国“世界新闻网”6月6日报道，在纽约著名侨团“中华公所”日前在举办的一场活动上，纽约长老会下城医院亚裔心血管服务总监陈建乐呼吁，华裔民众要选择正确的食物以保证心脏健康，而少量饮葡萄酒也对身体有益无害。
陈建乐指出，冠心病属于急症，主要因冠状动脉堵塞导致血液不能流入心脏或大脑。他建议大家了解自己的身体、症状，及早确定是否属于高危人群，通过健康饮食、有规律的身体活动，预防冠心病的发生。同时民众应选吃如燕麦、糙米、全谷面包等全谷食品，少吃如白面制成的馒头或糕点、蛋挞、芋头包、蛋糕等低纤维的食品。“高纤维及新鲜的蔬菜和水果更是不可或缺，尽量少吃腌制的蔬菜和罐装水果。”
而在做菜方面，医生建议应使用无盐或低盐（钠）食品，“可以选择不含盐的调味料如香草、罗勒、咖哩粉、牛角椒来增加食物的风味，同时也尽量避免普通酱油和罐装浓汤。”在食用油的选择上，可用橄榄油、芥子油、豆油、无反式脂肪的人造牛油或无胆固醇的抹酱来炒菜，最好避免猪油、椰油、棕榈油、牛油和人造奶油。
此外，他还建议冠心病高发群体最好避免起司、全脂牛奶、蛋糕等高脂肪奶制品，而选择蛋清、豆制品、瘦肉、三文鱼等低脂肪蛋白质，并多吃坚果类小吃。“最好减少在外用餐的次数，还有就是增加运动量。”每天还要进行至少30分钟的运动，保持身高与体重指标（BMI）在23以下，并严格戒菸。
预防冠心病的六大细节
1、注意防寒保暖
冬季室温应该不低于18℃，老年人和冠心病患者应再提高2℃～3℃。冠心病患者在冬天应随时注意天气变化，及时增添衣物。外出时最好戴口罩，并避免迎风疾走。在室内时，应避免将门窗开得过大，以防冷空气刺激诱发心绞痛和心肌梗死。当室内需要换气时，可把门窗开一条缝，使少许新鲜空气进入，但又不至于使室内温度一下子降得过低。
2、午睡预防
（1）午睡时间以1小时左右为宜，过长过短均不宜。起床后先在床上作轻度活动，慢慢坐起，用于在心前区、胸部作5—10分钟按摩，然后下床喝一杯水。
（2）睡姿应取头高脚低、右侧卧位，以减少心脏压力，防止打鼾，须注意的是坐位及伏案睡有害，会使脑缺氧加剧。
（3）睡前不吃油腻的食物，不吃得太饱。太饱会影响心脏正常收缩和舒张；油腻食物会增加血粘稠度，加重冠状动脉病变。
（4）不宜午餐后立即躺下午睡，因为此时大量的血液流向胃，血压下降，大脑供氧及营养明显下降，易引起大脑供血不足。一般应食后休息20分钟。
（5）患有高血压者，睡前忌服降血压药，因为睡时血压下降，可使心、脑、肾等主要脏器供血不足，及凝血物血小板附于血管壁引起血栓，导致缺血性中风发生。
3、调整饮食结构
冬季气候寒冷，人们一般喝水较少，容易使血液浓缩，加重心脏负担。冠心病患者在寒冷季节要多喝开水，并多进食一些容易消化和富含营养的清淡食物，如蔬菜、水果、鱼肉和瘦肉等。避免进食过饱，不要吃肥肉，少吃动物内脏，更不要喝大量酒，特别是烈性酒来御寒，以免加重心脏负担。当然，逢年过节喝适量葡萄酒倒未尝不可。
4、适当按需进补
冠心病患者在进补问题上，应遵循“可补可不补者一般不补，能食补者不要药补”的原则。部分体质虚弱、大病初愈的冠心病患者可适当选用党参、黄芪、附子、桂枝、人参、何首乌、枸杞子、天麻、冬虫夏草等中药，以及羊肉、银耳、核桃、鹌鹑蛋、山药等食物来进补。心肌梗死患者的体温比正常人要低 1℃～2℃，在冬天会有怕冷、四肢不温、精神萎靡等症状，可选用红参、附子、肉桂、当归、干姜、桂圆、核桃肉等温阳的补品进补。
5、保持大便通畅
排便过于用力会使腹内压力增高，回心血流量增加，心脏负荷加重，容易诱发心绞痛和心肌梗死。冠心病患者应养成良好的排便习惯，平时应有意识地多吃一些含纤维（尤其是粗纤维）较多的食物，如绿叶蔬菜、水果、五谷杂粮等。一旦发生便秘，切不可强行排便，而应该通过饮食或者药物来改善。此外，不少人喜欢在大便时读书、看报，这其实是一种很不好的习惯，容易形成习惯性便秘，冠心病患者尤应避免。
6、服药预防
（1）坚持服药。冠心病的治疗是长期性的，短期的症状缓解并不代表疾病被根治，动脉粥样硬化和血管狭窄依旧存在。一旦放松警惕，停止服药，动脉粥样硬化会继续发展，疾病就会卷土重来，甚至发生严重的心脏事件。
（2）按时服药。冠心病是一个不断进行的过程，当动脉狭窄到一定程度，心肌缺血严重时患者就会有胸闷、气短等症状，若不及时用药治疗，任其发展下去就会造成心绞痛，甚至心肌梗死。
（3）用药选择。冠心病病人需要坚持服用疗效好、副作用小的药物，如医生常处方的麝香保心丸，每日3次，每次2粒，连续服用3个月以上，能够保护血管内皮、抑制动脉粥样硬化的形成；同时它能迅速扩张冠状动脉、改善心肌缺血（经临床发现，麝香保心丸最快30秒起效，83.4%的患者5分钟内心绞痛症状缓解）；另外，它具有独特的促进缺血心肌血管新生、建立心脏侧枝循环的作用，从而减少坏死的心肌面积，全面保护心脏。
