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为什么夏天给孩子多吃富锌食品?

转载 来源: 健康时报网 2016/6/13 17:32:03

孩子挑食偏食本身就易导致缺锌,而夏季天气炎热,孩子的活动量大,喝水多,而随着尿液和汗液排出的锌也增多,因此,更易导致缺锌,家长们要注意给孩子补点锌。

锌是体内近百种酶的催化剂,对孩子的生长发育、智力发育都有重要作用。儿童生长发育迅速,对锌的需求量增加。夏季天气炎热,孩子的活动量大,喝水多、排尿多、出汗也较多,每24小时尿中可排泄0.5毫克锌,而通过汗液也会排出一些锌,因此,偏食挑食的孩子更易缺锌。此外,有些孩子因为疾病导致病理性出汗或腹泻,也会造成锌吸收不良。

不同年龄段的孩子对锌的需求量不同。科学补锌,婴儿靠母乳,孩子接受辅食并逐渐能吃主食后可采用海产品做的粥或其他肉粥补充,也可在医生指导下使用锌制剂。而在食物补锌方面,锌含量最高的是贝类等海产品,其次是红肉类、动物内脏;坚果,如核桃中的锌含量也较高;某些蔬菜中锌含量也不错(如香菇),但利用率低。建议补锌还是要靠海产品等动物性食物。

补锌食谱:

可以给孩子做海鲜鸡蛋羹。虾米切碎,放入黄酒中泡约10分钟;花蛤洗净,用开水烫使之打开,并捣碎;鸡蛋打碎加少许盐,放入虾米和花蛤,温水搅匀,放入葱花,大火蒸至羹状即可,味道鲜美,营养也好。

(责编:林宗可 )

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相关问答
Q:夏天怎么护理宝宝

你好,宝宝吸收不好才会却这么多微量元素的,肠道吸收的不好补得再多也没用,可以给宝宝吃点益彤益生菌,帮助宝宝调理肠道,促进钙、铁、锌、硒等各种微量元素的吸收,吸收好就不会缺钙缺铁了。缺钙的儿童可以多吃乳制品和豆制品,大豆牛肉,牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富,也可以让缺锌儿童适当吃一些。

Q:婴儿夏天肠炎怎么办?

提倡母乳喂养,4-6个月时合理、渐进添加辅食,注意口腹卫生,护理婴儿前洗手。微量元素增补也要到位,含铁量高的食物:普中红蘑、动物肝脏、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类等。此外,在吃含铁食物的同时,也要多吃富含维生素C的水果及菜蔬,如许更有助于铁质的吸收和哄骗一般植物性食品中含锌量低,有生命的物质有效性即吸收和哄骗率亦低;动物性食品含锌量较高,吸收率高,有生命的物质有效性大,如肝脏、鱼肉、瘦肉、人奶内的锌含量高且易于吸收。而牛奶中的锌由于与较多的大分子量配体形成难吸收的络合物,而干扰了锌的吸收。所以在一些人工喂养儿及以谷类为主食地区的儿童容易发生锌的缺乏症。多吃含钙多或能促进钙吸收的食物。例如:奶类(人奶、牛奶、羊奶等)含钙较丰富,吸收也充分;动物肝脏、蛋黄、鱼、肉及豆类,含有丰富的维生素D,可以促进钙的吸收,但动植物中的维生素D要经过紫外光映射转化为内源性维生素D,才能被人体哄骗,故小儿要适当晒太阳。海带、小虾皮等海产品含钙量高;紫菜、油菜花含钙也较丰富或者去买些红蘑鲜蔬/金***鱼海苔/香菇三文鱼拌饭料给宝宝拌在饭里吃也不错,淘宝上有卖的。里面食材种类比较丰富,对宝宝发育很有好处的。

Q:富含锌的日常食品有哪些?

含锌较多的有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、西瓜子等,一般蔬菜、水果、粮食均含有锌,如果是缺锌严重积极补充吃点葡萄糖酸锌或是甘草锌

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