6月16日，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所何丽研究员携新书《新型糖—L 阿拉伯糖》亮相“健康的新型糖—L 阿拉伯糖主题论坛”，并与参会嘉宾分享了L-阿拉伯糖的相关研究成果。

“L-阿拉伯糖是蔗糖消化酶的抑制剂，人体食用后可使得摄入的蔗糖70%不被人体吸收。”论坛上，何丽教授对L-阿拉伯糖的功能机理及在国内外的应用情况做了详实的论述，介绍了L-阿拉伯糖对抑制蔗糖和碳水化合物在人体内吸收、促进人体内益生菌的生长的机理，从而对有效预防和控制糖尿病、控制体重、预防便秘等方面起到一定作用。

据悉，美国医疗协会已将L-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。日本厚生省的特定保健用食品清单中，则将L-阿拉伯糖列入控制血糖升高的专用特殊保健食品添加剂。2008年5月，我国卫生部第12号公告正式批准L-阿拉伯糖为新资源食品。

“临床试验表明L-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，这使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用被看好。”北京甜思思电子商务有限公司CEO刘浩说，在何丽老师指导下，已研发出了阿拉伯糖液态产品--田思思阿拉伯糖浆，并成功申请注册专利。

（责编：林宗可 ）