最近中国许多城市的气温都刷新了记录，那么美国那边会是什么样子的呢？据外媒报道，美国西南部因为高温导致了多起火灾；亚利桑那州因高温造成4人中暑死亡；当地时间20日，美国西南部多地迎来史上最热的一天。就连飞机也因为高温出现起飞困难。那么在高温下，我们要吃哪些食物可以起到降温的效果呢？
空心菜解毒
空心菜的学名叫蕹菜，营养丰富，所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素，因此，空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上，具有独特的作用。中医典籍记载，空心菜性凉，捣成汁后服用可解食物中毒，外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。现代医学认为，空心菜的菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等都有抑制作用，可预防感染，夏季常吃可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。
水烫空心菜
做法：锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用；油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油炒片刻淋在沥干水的空心菜上即可。
最解毒的水果——西瓜
是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。主要功效可概括如下：
消暑降温的好方法
在所处时间较长的房间内，比如办公室、卧室以及电脑房等等，在这些房间角落各放一盆水，有条件的最好放冰水，然后再开风扇（最好是那种房顶上装的），如果房间大就多放几盆水，降温效果还可以。
白天的时候把室内窗帘全部都拉上，窗帘最好用浅色的布（一般米色、浅黄色较好），到晚上收了阳光之后就把全部门窗都打开通风，一般六七点钟以后的风比较凉快。
推荐用游泳的方式消暑降温，不要到湖、海中去游，最好是室内游泳池，游完泳之后用稍微有些温的水冲洗一下，水温一般与体温差不多，略低于体温较好。
多喝白开水，多吃西瓜，平常喝一些诸如苦茶、金银花茶、绿茶等消暑的茶，饿的时候吃一些绿豆汤、莲子粥、荷叶粥等清热消暑的粥类，能有效防暑。
穿轻薄一点的的浅色棉质衣服，有利于汗水的蒸发和反射阳光，尽量少穿合成纤维的衣服，在室外时间较长的话建议穿中短袖或者长袖的薄衣服，不要穿那种很露的t恤之类，高温下皮肤会吸热而更容易中暑，另外最好带一个帽子。
