近日有媒体曝光，辽宁抚顺市一对夫妇从吉林通化、沈阳等地购进工业明胶，一年多时间生产出4000多千克毒凉粉，再往抚顺市内批发。后被警方抓获。面对警方询问，夫妻俩承认：“我俩从来不吃凉粉！”像这样没有良心的商家太多了，我们我们平常的时候要如何注意食品安全呢？
一、购买食品要注意质量安全
1、从正规渠道购买食品，不在无证流动摊贩处购买食品；
2、购买食品时，要进行色、香、味感官检查，不买已变质或可疑变质食品；
3、不买国家禁止供应的食品；
4、购买食品时，尽量索取并保留相关单据。
二、家庭加工食品要注意食品卫生
1、购买的食品要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量；
2、外购的熟食要及时食用，剩余熟食要冷藏，食用前再加热处理；
3、冰箱不是“保险箱”，要经常清除冰霜，保持冷藏温度；
4、防止生与熟、水产品、畜禽与植物性食品的交叉污染。
三、发生食物卫生问题要妥善处理
在外就餐如发生食物卫生问题，应注意按照以下要求妥善处理：
1、保留剩余食品，使其维持原状；
2、收集消费单据、发票等有关证据，如已造成健康问题，应及时就诊，并保存病历卡、检验报告等相关证据；
3、一旦发生疑似食物中毒事件，为避免因时间拖延而导致食物中毒无法认定，应立即向辖区食品药品监督部门投诉，以便得到及时调查。
如何保证健康饮食？
以淀粉类食物为主
淀粉类的食物是能量的主要来源，日常的饮食应该要以这些为主，例如，米饭、面包、面条、土豆等。如果可以的话，可以多吃一些谷物，有益身体健康。
饮食清淡为宜
日常饮食应该避免经常性的重口味，最好可以以清淡为主，有利于维持身体的健康。尤其是盐类，要尽量减少摄入。
多吃水果和蔬菜
水果、蔬菜等富含许多维生素和微量元素，能够为身体生长提供必要的营养，也能让饮食保持平衡。
多吃鱼
鱼含有大量的蛋白质和维生素，多吃鱼能够为身体补充更多的营养。
多喝水
每天应该要大量喝水，补充身体的水分，包括开水、茶、果汁等都行，不过最好还是以白开水为主，白开水是最健康的。
注重早餐
很多人一忙，就不吃早餐，这其实是很不好的习惯，对身体会造成一定的伤害。早餐是一天当中最重要的一餐，不仅要吃，还要吃得好。
