据报道，研究指出，肠道细菌不仅影响人类消化系统的健康，这些微生物在控制人类情绪、抵抗抑郁症方面同样发挥着意想不到的作用。
爱尔兰科克大学的约翰•克莱恩（John Cryan）教授说，肠道中微生物的含量和种类影响着大脑的功能。实验发现，肠道中双歧杆菌含量较高的小白鼠更具备抗压性。人类也亦如此，肠道内的微生物种类越少，就越容易变得敏感脆弱，甚至在认知功能上产生障碍。
为了获取不同种类的微生物，日常饮食需要注意多样化。多补充膳食纤维，少吃加工过的含有乳化剂或者甜味剂的食品。此外，市场上卖的乳酸菌饮料或许只是解解馋罢了，当这些所谓的乳酸菌经过胃酸抵达肠道时，它们的活性可能已经大大降低，对丰富肠道菌群并起不到什么作用。
克莱恩教授认为，在未来的五年中，研究者会搞清楚到底哪些细菌对人们的健康更加重要，届时，可以像胆固醇检查一样，对人体进行微生物检测，随之有目的地补充所缺微生物。
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认识6大肠道细菌
A乳酸菌
分类：有益菌
来源：肠道菌群中存在，可以通过从外来摄入补充。
作用：乳酸菌是一种重要的有益菌，可以促进营养吸收、产生营养物质；具有改善人体胃肠功能、恢复肠道菌群平衡的功能，维护人体健康；抑制有害菌，形成抗菌屏障和提高人体抵抗力。
B双歧杆菌
分类：有益菌
来源：肠道菌群中存在，可以通过从外来摄入补充。
作用：双歧杆菌被称为人体健康的“晴雨表”，随着年龄增高而降低。双歧杆菌数量减少、消失是不健康的一个标志。研究表明，这种有益菌能够增强免疫力、调整肠道菌群、降低胆固醇。
C大肠杆菌（埃希菌）
分类：条件致病菌
来源：肠道菌群中存在，可以通过从外来摄入补充，常见于水源、牛奶、饮料、食品之中。
作用：能够减少蛋白质分解产物对人体的危害，合成人体所需的维生素以及有杀菌作用的大肠杆菌素。大肠杆菌是国际公认的卫生监测指标菌，在食品卫生安全检测中是必不可少的检测对象。大肠杆菌的数量过多时，容易出现胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等，严重时会因大量失水引起脱水、电解质紊乱甚至休克。
D沙门氏菌
分类：有害菌
来源：外来摄入。细菌容易在肉、蛋、家禽、西红柿、甜瓜等食物间传播。
特点：沙门细菌是常见的食物中毒细菌，能在食物上存活很长时间，且在22℃-30℃时在食物中大量繁殖。在冰箱中可存活3-4个月，对热抵抗力不强，在60℃15分钟可被杀死。
作用：沙门氏菌中毒有明显消化道症状，且伴有发热表现。
E金黄色葡萄球菌
分类：有害菌
来源：外来摄入。广泛存在于自然界，常见于淀粉类食品中，如剩饭、粥、米面等；牛乳及牛乳制品、鱼、肉、蛋类等被污染食物中也存在。
特点：金黄色葡萄球菌引起的感染十分常见，细菌大量繁殖产生肠毒素，进食可发生食物中毒。100℃30分钟仅能消灭金黄色葡萄球菌而不能破坏肠毒素，因为肠毒素耐高温、耐酸、能抵抗胃蛋白酶和胰蛋白酶消化，因此煮沸了也不能幸免，只能避免摄入不新鲜食物。
作用：金黄色葡萄球菌引起的食物中毒起病急，出现剧烈呕吐、腹痛、腹泻等症状，重者可失水或虚脱。
F产气荚膜梭状芽孢杆菌
分类：有害菌
来源：肠道菌群中存在，也存在于粪便之内，是粪便污染水体和土壤的指示菌。
特点：污染牛肉、火鸡及肉鸡等食物后大量繁殖，产生肠毒素。
作用：摄入后10-16小时，出现严重腹痛、水泻、恶心症状，可能伴随有呕吐、发热。
