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食药总局:校长是学校食品安全的第一责任人

转载 来源: 健康时报网 2016/12/15 11:41:05

近日,食品药品监管总局联合教育部发布了《关于进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的通知》。通知指出,为进一步加强中小学校和幼儿园食品安全监管工作,要严格落实食品安全主体责任,中小学校校长和幼儿园园长是校区(园区)食品安全第一责任人。

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《通知》用四个“严格”阐述了加强中小学校和幼儿园食品安全监督管理工作的具体措施:

一、严格食品经营许可管理

各地食品药品监管部门要按照《食品安全法》和《食品经营许可管理办法》要求,严把中小学校和幼儿园食堂食品经营许可准入关,重点加强食品安全管理制度、设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻和食品留样等项目的审查力度,对食堂经营场所进行现场核查合格后方可发放食品经营许可证。

二、严格落实食品安全主体责任

中小学校校长和幼儿园园长是校区(园区)食品安全第一责任人。鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,实现食品制作实时监控,公开食品加工制作过程,便于家长进行监督。要建立健全饮水卫生安全管理制度,做好自备水源、二次供水、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施的清洁、消毒等卫生管理工作,防止污染,确保饮用水安全卫生。各地教育行政部门要将食品安全和饮水卫生工作纳入中小学校和幼儿园管理督导内容,督促幼儿园园长和中小学校校长落实主体责任,定期开展自查,及时消除隐患。

三、严格食品安全监督检查和抽检

各地食品药品监管部门要全面摸排本行政区域内中小学校和幼儿园基本情况,建立食品安全监管档案,实现中小学校和幼儿园食品安全监管全覆盖、无死角。对供餐食品抽检不合格的,要立即通知中小学校和幼儿园不准食用,并依法查处。中小学校和幼儿园要立即更换供餐单位或供餐食品。

四、严厉查处食品安全违法行为

各地教育行政部门在日常管理中发现中小学校和幼儿园存在食品安全隐患的,应当立即督促其整改,并将有关信息通报同级食品药品监管部门。对于监督检查、监督抽检和举报投诉中发现的食品安全问题,食品药品监管部门要以“零容忍”的态度,发现一起,严查一起,对违反《食品安全法》规定的,要依法严肃处理,并向社会公开。

(责编:张晓萌 )

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Q:什么牌子的牛初乳比较好

没有看新闻吗?从今年9月1号开始。奶粉里都禁止添加牛初乳。上个月新闻就在说了。广西医科大学公共营养师谭珍媛告诉记者,牛初乳含有多种乳钙质、蛋白质、微量元素等营养成分及活性免疫球蛋白,有增加人体健康和增强免疫力的功能,因此常被添加在婴幼儿食品中。“其实,婴幼儿的消化吸收功能很弱,添加牛初乳对婴幼儿并不合适。”谭珍媛说,牛初乳中雌激素含量较普通牛奶高很多,婴幼儿长期摄入含有牛初乳的食品,容易导致早发育;过量食入,容易导致消化不良等多种疾病。因此,国家出台新的规定,禁止在婴幼儿配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。专家指出,牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁,属于生理异常乳,其物理性质、成分与常乳差别很大,产量低,工业化收集较困难,质量不稳定,不适合用于加工婴幼儿配方食品。我国对婴幼儿配方食品的原料采取严格的安全性评估制度,列入婴幼儿配方食品相关标准后方准许使用。制定婴幼儿配方食品标准的首要原则是安全性,牛初乳对婴幼儿不是传统食品,也不是必需食品。长期食用牛初乳对婴幼儿健康影响的国内外科学研究较少,缺乏牛初乳作为婴幼儿配方食品原料的安全性资料。  据介绍,目前,牛初乳未列入我国婴幼儿配方食品标准及相关标准中,国际上也未允许牛初乳添加到婴幼儿配方食品中。我国进口的牛初乳主要来自澳大利亚和新西兰。澳大利亚将牛初乳作为补充类药物管理,新西兰规定添加牛初乳的膳食补充剂类食品不得用于0至4个月婴儿。  专家称,卫生部从审慎原则考虑,经会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、国务院食品安全办等部门和国家食品安全风险评估中心研究,作出了婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品的规定。同时,为实施以上规定,设置2012年9月1日为过渡期限。幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。新规将于今年9月1日起执行,此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。针对质检总局关于进口牛初乳类产品适用标准的询问,卫生部答复:牛初乳是健康奶牛产犊后七日内的乳。用牛初乳为原料生产乳制品,应当严格遵守相关法律法规规定,其产品应当符合相应的国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。卫生部表示,在普通食品中添加牛初乳为原料的乳制品,应当按照相关食品标准执行。而婴幼儿配方食品,不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。这意味着,市场上众多以添加牛初乳为卖点卖高价的婴幼儿配方奶粉,今后将不得再生产、销售。摘了一段新闻给你做参考。

Q:我晚上总是睡不着,尤其在学校,心里总没安全感,有点怕鬼。一般

你好:晚上总是睡不着,尤其在学校,心里总没安全感,考虑这是胆子比较小,心情焦虑引起的症状。建议你如果实在害怕,可以找老师安排稳妥的同学晚上能与你作伴,你也不要自己吓自己,睡前多听听音乐或者心里默念温习功课,不去想恐怖的事情,慢慢锻炼就会好的。祝你健康!

Q:保健食品出事可以找保险公司?

所谓食品安全责任险,是以被保险人对因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤亡和财产损失时依法应负的经济赔偿责任为保险标的的保险。据了解,食责险是发达国家和地区进行食品安全管理普遍采用的机制。资料显示,目前,我国食责险保费还不足财险保费收入的4%。 《指导意见》提出,将“坚持先行先试、分步推广”原则,鼓励有条件的地区、行业、领域先行先试,以大中型企业和网络食品交易第三方平台为示范,积极引导其他小企业投保,适时扩大试点覆盖面。 首批纳入试点重点推进的食品企业是:食品生产加工环节的肉制品、食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、液态奶等企业;经营环节的集体用餐配送单位、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品交易第三方平台的入网食品经营单位等;当地特有的、属于食品安全事故高发的行业和领域。 广东省营养健康产业协会执行会长、秘书长张咏认为,食品安全责任险在完善食品安全制度建设方面有其积极意义,但还只是“治标不治本”,厂家切勿买“险”不怕“险”,从源头加强对厂家的生产规范引导、监督、抽检等才是根本。

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